Italiensk ferietærte
Oppskrift på en deilig italian holiday pai, perfekt for feiring og helgehelger. Enkel å lage og full av italienske smaker.
Om denne retten
Den italienske ferietærten er et virkelig stykke ferie på tallerken - en klassisk ricottafylt pai med herlige sitrus- og kanelaroma. Denne søte og kremete tærten er et perfekt ettermiddagskaffeselskap eller en flott avslutning på en festlig italiensk middag. Med en luftig eggedosis og en sprø, smakfull skorpe gir den deg en smak av Bella Italia rett i ditt eget hjem.
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 2. 8 egg
- 3. 1 ½ kopper kokt hvit ris
- 4. 900 gram ricottaost
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. ¼ kopp kandisert appelsinskall
- 7. ¼ kopp kandisert sitronskall
- 8. ¼ teskje malt kanel
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer melk
Ingredienser
- 1. 1 oppskrift på paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 2. 8 egg
- 3. 1 ½ kopper kokt hvit ris
- 4. 900 gram ricottaost
- 5. 4,7 dl hvitt sukker
- 6. ¼ kopp kandisert appelsinskall
- 7. ¼ kopp kandisert sitronskall
- 8. ¼ teskje malt kanel
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 2 spiseskjeer melk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor bolle, pisk eggene til de er lyse og luftige. Tilsett ris, ricotta, sukker, appelsinskall, sitronskall, kanel og vaniljeekstrakt. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- 33. Kjevle ut halvparten av deigen til den passer i en 25 cm dyp paiform. Legg deigen i formen, og fyll med ricottablandingen. Kjevle ut resten av deigen og skjær den i 12 staver på 2,5 cm bredde. Legg stengene i et rutemønster oppå fyllet. Pensle deigen med melk.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 1 time, eller til en kakepinne satt inn i fyllet kommer ut ren.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en ekstra luftig fyll, er det lurt å piske eggedosis og ricottaost sammen lenge nok til at blandingen blir veldig lett og luftig.
- 2Tips 2: Bruk frisk, god kvalitets ricotta for best mulig resultat - den gir en rik og kremt fylling.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å være sjenerøs med de kandiserte appelsin- og sitronskallbitene - de gir en deilig, frisk syrlighet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server den italienske ferietærten lunken, gjerne med et glass prosecco eller en kaffelatte. En skvett kremfløte eller en kuule vaniljeis passer også utmerket til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk ferietærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk ferietærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk ferietærte?▼
Total tilberedningstid for Italiensk ferietærte er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk ferietærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk ferietærte?▼
En porsjon av Italiensk ferietærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
