Italiensk ricottapai med sitrus og kanel
Oppskrift på en deilig italiensk ricottapai, perfekt for feiring og helgekos. Enkel å lage og full av italienske smaker.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 8 egg
- 3.5 dl kokt hvit ris
- 900 g ricottaost
- 4.7 dl hvitt sukker
- 0.6 dl kandisert appelsinskall
- 0.6 dl kandisert sitronskall
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melk
Ingredienser
- 1 oppskrift paideig til en 23 cm dobbelbunnspai
- 8 egg
- 3.5 dl kokt hvit ris
- 900 g ricottaost
- 4.7 dl hvitt sukker
- 0.6 dl kandisert appelsinskall
- 0.6 dl kandisert sitronskall
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, pisk eggene til de er lyse og luftige. Tilsett ris, ricotta, sukker, appelsinskall, sitronskall, kanel og vaniljeekstrakt. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- Kjevle ut halvparten av deigen til den passer i en 25 cm dyp paiform. Legg deigen i formen, og fyll med ricottablandingen.
- Kjevle ut resten av deigen og skjær den i 12 staver på 2.5 cm bredde. Legg stavene i et rutemønster oppå fyllet. Pensle deigen med melk.
- Stek i den forvarmede ovnen i 1 time, eller til en kakepinne satt inn i fyllet kommer ut ren.
Om denne retten
Den italienske ferietærten er et virkelig stykke ferie på tallerken – en klassisk ricottafylt pai med herlige sitrus- og kanelaromaer. Denne søte og kremete tærten er perfekt til ettermiddagskaffen eller som en flott avslutning på en festlig italiensk middag. Med en luftig eggedosis og en sprø, smakfull skorpe gir den deg en smak av Bella Italia rett i ditt eget hjem.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For et ekstra luftig fyll, er det lurt å piske egg og ricottaost sammen lenge nok til at blandingen blir veldig lett og luftig.
- 2Tips 2: Bruk frisk, god kvalitetsricotta for best mulig resultat – den gir en rik og kremet fylling.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å være sjenerøs med de kandiserte appelsin- og sitronskallbitene – de gir en deilig, frisk syrlighet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server den italienske ferietærten lunken, gjerne med et glass prosecco eller en kaffelatte. En skvett kremfløte eller en kule vaniljeis passer også utmerket til de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk ricottapai med sitrus og kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk ricottapai med sitrus og kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk ricottapai med sitrus og kanel?▼
Total tilberedningstid for Italiensk ricottapai med sitrus og kanel er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk ricottapai med sitrus og kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk ricottapai med sitrus og kanel?▼
En porsjon av Italiensk ricottapai med sitrus og kanel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
