Tradisjonelt italiensk anisbrød
Lær hvordan du lager det tradisjonelle italienske anisbrødet hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som snacks!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 dl hvitt sukker
- 5 ss anisfrø
- 1.2 dl varmt vann
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 2 dl varm melk
- 8 egg, romtempererte
- 1.2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2 dl hvitt sukker
- 5 ss anisfrø
- 1.2 dl varmt vann
- 2 pakker (14 g) tørrgjær
- 2 dl varm melk
- 8 egg, romtempererte
- 1.2 dl smør, smeltet
Slik gjør du:
- Bland mel, sukker og anisfrø i en veldig stor bolle. Lag en fordypning i midten.
- Bland varmt vann og gjær i en egen bolle. La stå til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 10 minutter.
- Pisk varm melk, egg og smør sammen i en bolle. Rør det inn i gjærblandingen.
- Tilsett melk- og gjærblandingen i fordypningen i melblandingen.
- Elt deigen med hendene til den er jevn og ikke lenger klissete.
- Dekk deigen med et rent bomullsklede og la den heve i 8 timer eller over natten.
- Smør og melj formene til 6 brød.
- Slå ned deigen og del den i 6 porsjoner. Form hver porsjon til en rund kule og plasser dem i de forberedte formene.
- Dekk formene og la de heve i ytterligere 1 time.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Stek i den forvarmede ovnen til brødet er gjennomstekt, ca. 45 til 50 minutter.
Om denne retten
Det italienske anisbrødet er en gammel tradisjon som strekker seg tilbake til Sicilia. Denne luftige, aromatiske rundstykken er perfekt å servere til en kopp sterk kaffe eller en frisk italiensk aperitiff. Anisfrøene gir en karakteristisk smak som virkelig skiller dette brødet fra alle andre.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske anisfrø av god kvalitet for best smak.
- 2La deigen heve ordentlig for best luftighet.
- 3Bruk et sterkt hvetemel for en perfekt tekstur.
- 4Pass på at eggene er romtempererte for best inkorporering.
Serveringsforslag
Det italienske anisbrødet passer utmerket til å serveres sammen med et sjenerøst ostefat, tørket frukt og nøtter. Til drikke anbefales et glass Aperol Spritz for å løfte fram de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelt italiensk anisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelt italiensk anisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelt italiensk anisbrød?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelt italiensk anisbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelt italiensk anisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelt italiensk anisbrød?▼
En porsjon av Tradisjonelt italiensk anisbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
