Italiensk anisbrød
Lær hvordan du lager det tradisjonelle italienske anisbrødet hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til kaffen eller som snacks!
Om denne retten
Det italienske anisbrødet er en gammel tradisjon som strekker seg tilbake til Sicilia. Denne luftige, aromatiske rundstykken er perfekt å servere til en kopp sterkt kaffe eller en frisk italiensk aperitiff. Anisfrøene gir en karakteristisk smak som virkelig skiller dette brødet fra alle andre.
Ingredienser
- 1, 29,3 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer anisfrø
- 1,2 dl varmt vann
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4,7 dl varmt melk
- 8 egg, romtempererte
- 1,2 dl smør, smeltet
Ingredienser
- 1, 29,3 dl hvetemel
- 4,7 dl hvitt sukker
- 5 spiseskjeer anisfrø
- 1,2 dl varmt vann
- 2 pakker (7 gram) tørrgjær
- 4,7 dl varmt melk
- 8 egg, romtempererte
- 1,2 dl smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, sukker og anisfrø i en veldig stor bolle; lag en fordypning i midten.
- 2Bland varmt vann og gjær i en bolle. La stå til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum, ca. 10 minutter.
- 3Pisk varm melk, egg og smør sammen i en bolle; rør det inn i gjærblandingen. Tilsett melk- og melblandingen i fordypningen i melblandingen. Elt deigen med hendene til den er jevn og ikke lenger klissete. Dekk deigen med et rent bomullsklede og la den heve i 8 timer eller over natten.
- 4Smør og melj formene til 6 brød.
- 5Slå ned deigen og del den i 6 porsjoner. Form hver porsjon til en rund kule og plasser dem i de forberedte formene. Dekk formene og la de heve i ytterligere 1 time.
- 6Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 7Stek i den forvarmede ovnen til brødet er gjennomstekt, ca. 45 til 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsanisfrø for best smak\nLa deigen heve ordentlig for best luftighet\nBruk en sterk hvetemel for en perfekt tekstur\nPass på at eggene er romtempererte for best inkorperering
Serveringsforslag
Det italienske anisbrødet passer utmerket til å servert sammen med en sjenerøs ostefat, tørket frukt og nøtter. Til drikke anbefales en glass Aperol Spritz for å løfte fram de aromatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Italiensk anisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Italiensk anisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Italiensk anisbrød?▼
Total tilberedningstid for Italiensk anisbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Italiensk anisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Italiensk anisbrød?▼
En porsjon av Italiensk anisbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
