Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks
Lær hvordan du lager deilige iskremsmørbrød med hjemmelagde peanøttsmørkjeks. En enkel oppskrift perfekt for sommeren og søte stunder.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts fint salt
- 5 ss usaltet smør, myknet
- 0.8 dl glatt peanøttsmør
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 12 peanøtter, delt i to
- 1 liter av din favorittiskrem, litt myknet
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 0.25 ts natron
- 0.125 ts fint salt
- 5 ss usaltet smør, myknet
- 0.8 dl glatt peanøttsmør
- 0.8 dl lettpakket brunt sukker
- 12 peanøtter, delt i to
- 1 liter av din favorittiskrem, litt myknet
Slik gjør du:
- Visp sammen melet, natron og salt i en middels stor bolle.
- Bland smør, peanøttsmør og brunt sukker i en annen middels stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett melblandingen og bland til det akkurat er kombinert.
- Form deigen til en logg: Legg den på et stykke plastfolie på ca. 45 cm lang. Bruk hendene til å trykke deigen til en logg på ca. 18 cm lang og 5 cm i diameter.
- Rull plastfolien rundt deigen. Vri begge endene av plasten som en godteristang, og stram begge sidene til deigen er kompakt og godt innpakket (dette kan føre til at deigen krymper til en ca. 15 cm lang logg, men det er helt i orden).
- Tuck de vridde endene under deigen og sett den i kjøleskapet til den er fast, minst 2 timer.
- Når du er klar til å steke kjeksene, forvarm ovnen til 180 °C og sett inn to rister midt i ovnen. Kle to bakeplater med bakepapir.
- Fjern plastfolien fra deigen og bruk en skarp kniv til å skjære deigen i 3 mm tykke skiver.
- Plasser skivene med ca. 2.5 cm mellomrom på bakeplatene, ca. 12 kjeks per plate.
- Trykk en halvert peanøtt inn i midten av hver kjeks. Hvis deigen fortsatt er veldig kald, kan det hende den sprekker litt rundt peanøtten. Bruk fingeren til å forsiktig presse deigen sammen igjen.
- Stek kjeksene til kantene er lett gyldne, ca. 10–12 minutter. Etter halve steketiden, roter bakeplatene front til bak og topp til bunn.
- La kjeksene avkjøle litt på bakeplatene i 5 minutter, før du flytter dem over på en avkjølingsrist og lar dem avkjøle helt.
- Legg de avkjølte kjeksene sammen i par med en stor skje iskrem mellom.
Om denne retten
Disse iskremsmørbrødene er et elegant, men likevel uimotståelig søtt og kremet mellommåltid. Inspirasjonen kommer fra den klassiske amerikanske kjeks- og iskremkombinasjonen, men her er den tatt til et nytt nivå med hjemmelagde peanøttsmørkjeks og din favorittiskrem. Det er den perfekte søte avslutningen på et festmåltid eller en lekker ettermiddagssnack.
Tips og Varianter
- 1Bruk en elektrisk mikser for å få peanøttsmørkjeksen luftig og kremete.
- 2Skjær kjeksen i tynne skiver for å få den perfekte størrelsen til iskremsmørbrødene.
- 3La både kjeks og iskrem stå i romtemperatur noen minutter før montering for enklere sammensetting.
Serveringsforslag
Servér iskremsmørbrødene med et glass iskald melk eller en kopp varm kaffe for å nyte kontrasten mellom den søte, kremete isen og de sprø, nøtteaktige kjeksene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks?▼
En porsjon av Iskremsmørbrød med peanøttsmørkjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
