Iskremkjegler
Lær hvordan du lager sprø og deilige iskremkjegler hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens hygge og festlige anledninger!
Om denne retten
Disse delikate iskremkjeglene er et klassisk norsk dessertikon med røtter tilbake til midten av forrige århundre. Inspirert av den tradisjonelle vaffelkjeglen, tar denne versjonen det lekne konseptet enda et steg videre med en luftig og sprø bunn som innhyller den cremet iskjølige fyllingen. Perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger, er dette en dessert som garantert vil blåse pusten din bort.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store eller 3 mellomstore eggehviter
- 7 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype bordsalt
- 1,6 dl hvetemel
- Iskrem, til servering
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store eller 3 mellomstore eggehviter
- 7 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- En klype bordsalt
- 1,6 dl hvetemel
- Iskrem, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smelt smøret og la det avkjøle.
- 3I en liten blandebolle, visp sammen eggehvitene, sukkeret og vaniljen. Rør inn saltet og halvparten av melet, deretter bland inn det avkjølte smøret. Pisk inn resten av melet til røren er jevn og glatt.
- 4Legg et bakepapir på et stekebrett. Bruk baksiden av en stor skje til å fordele 2 spiseskjeer av røren i sirkler med en diameter på ca. 15 cm. Prøv å få sirklene så jevne og glatte som mulig. Kok's notat: Du vil sannsynligvis få to runde kaker på ett standard stekebrett.
- 5Sett stekebrettet i ovnen, og begynn å sjekke kakene etter omtrent 10 minutter. Avhengig av ovnen din, vil de ta mellom 10 og 15 minutter å steke. Sirklen skal være gyllenbrune over hele overflaten (noen lysere og mørkere områder er uunngåelige, så ikke bekymre deg). Ta ut stekebrettet. Bruk en tynn metallspatel til å løsne kanten på en av kakene. Skyv spatelen under kaken, snu den raskt, og rull den umiddelbart rundt en kjegleform.
- 6Trykk sømmen godt mot benken for å lukke kjeglen, og klem spissen nederst godt sammen. La kjeglen avkjøle litt på formen til den føles fast, før du glir den av og setter den oppreist i et høyt glass for å avkjøle. Rull de andre kjeglene på samme måte. Gjenta med resten av røren.
- 7Plasser kjeglene i en kjegleholder eller lignende for å avkjøle. Glass fungerer godt.
- 8Server med en eller to skjeer av favorittisen din.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig avkjølt før du blander det i røren - da får du en jevnere og luftigere struktur.
- 2Bruk helst friske, store eggehviter for best mulig volum på eggehvitepisket.
- 3For ekstra krisphet, kan du erstatte 1/4 av hvetemelet med revet mandel eller kokos.
Serveringsforslag
Disse iskremkjeglene er fantastiske servert med en kule vaniljeiskrem på toppen, eventuelt dryppet over med litt varmt bringebærsaus. En frisk kopp espresso eller cappuccino er det perfekte følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremkjegler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremkjegler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremkjegler?▼
Total tilberedningstid for Iskremkjegler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremkjegler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremkjegler?▼
En porsjon av Iskremkjegler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
