Iskremjulebokkletter
Lær hvordan du lager dekorative jule-kakostavler med iset marsipan og sukkerkritt. Perfekt til julens bakebord og gaver.
Om denne retten
Disse julebokklettene er en unik og kreativ vri på den tradisjonelle pepperkaken. Ved å bruke pepperkakedeig som base og forme den som bokstaver, får du en ekstra morsom og lekende juledessert. Dryppet i hvit sjokolade og pyntet som små istapper, blir de både dekorative og velsmakende - perfekt å servere til jul eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 1. Allsidig mel (til overflaten)
- 2. 1 porsjon pepperkakedeig, avkjølt
- 3. 225 gram hvit sjokolade, smeltet
- 4. Hvit strø-sukker (til dryss)
- 5. Bokstaver på 2–3" skrevet ut på papir i din favorittfett font (eller pepperkakeutstikkere med alfabet); tannpirkere; en X-acto-kniv eller liten skarp kniv
Ingredienser
- 1. Allsidig mel (til overflaten)
- 2. 1 porsjon pepperkakedeig, avkjølt
- 3. 225 gram hvit sjokolade, smeltet
- 4. Hvit strø-sukker (til dryss)
- 5. Bokstaver på 2–3" skrevet ut på papir i din favorittfett font (eller pepperkakeutstikkere med alfabet); tannpirkere; en X-acto-kniv eller liten skarp kniv
Fremgangsmåte
- 11. Plasser rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to bakepapirkledde stekeplater med høye kanter. Klipp ut trykte bokstaver med saks for å bruke som maler. Smør rikelig inn en kjevle og arbeidsflaten. Arbeid med én deigskive om gangen, og kjevle ut deigen til ca. 6 mm tykkelse. Legg malene over deigen. Bruk en X-acto-kniv til å kutte ut bokstavene (eller bruk alfabet-kokiekuttere). Hvis deigen blir for myk, sett den i kjøleskapet til den er fast. Plasser kokiene med 1,3 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Sett i kjøleskapet i 15 minutter. Stek kokiene til kantene er lyse gyldne, i 10–12 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle. I mellomtiden, varm opp sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle som står over en middels stor kjele med nesten kokende vann (ikke la vannet berøre bollen), og rør til sjokoladen er smeltet (du kan også mikrobølge sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle i korte intervaller til den er smeltet, og rør mellom hver gang). Dypp toppen av hver bokstav i sjokolade. Bruk en tannpirker til å dra ned tynne sjokoladelinjer for å lage istappformer. Strø over med sandkorn av sukker og overfør til bakepapirkledde stekeplater med høye kanter. La stå til sjokoladen er tørr, ca. 1 time.
- 22. Plasser rister i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 175°C. Legg to bakeplater med høye kanter og bakepapir. Klipp ut trykte bokstaver med saks for å bruke som maler.
- 33. Smør rikelig inn en kjevle og arbeidsflaten. Arbeid med én deigskive om gangen, og kjevle ut deigen til ca. 6 mm tykkelse. Legg malene over deigen. Bruk en X-acto-kniv til å kutte ut bokstavene (eller bruk alfabet-kokiekuttere). Hvis deigen blir for myk, sett den i kjøleskapet til den er fast. Plasser kokiene med 1,3 cm mellomrom på de forberedte stekeplatene. Sett i kjøleskapet i 15 minutter.
- 44. Stek kokiene til kantene er lyse gyldne, i 10–12 minutter. Overfør til avkjølingsrist og la avkjøle.
- 55. I mellomtiden, varm opp sjokolade i en middels stor varmebestandig bolle som står over en middels stor kjele med nesten kokende vann (ikke la vannet berøre bollen), og rør til sjokoladen er smeltet (du kan også mikrobølge sjokoladen i en mikrobølgeovnsikker bolle i korte intervaller til den er smeltet, og rør mellom hver gang). Dypp toppen av hver bokstav i sjokolade. Bruk en tannpirker til å dra ned tynne sjokoladelinjer for å lage istappformer. Strø over med sandkorn av sukker og overfør til bakepapirkledde stekeplater med høye kanter. La stå til sjokoladen er tørr, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pepperkakedeigen er ordentlig avkjølt før du kjevler den ut, ellers kan den bli for seig og vanskelig å forme.\nFor å få de tynne sjokoladelistene som ligner istapper, kan du dra tannpirkeren rett ned over de sjokoladedyppede bokstavene.\nLa gjerne bokklettene stå litt lenger i ovnen enn oppskriften sier, så de får en lekker, gyllen farge.
Serveringsforslag
Disse julebokklettene passer perfekt som en søt dessert sammen med et glass krydret julegløgg eller et glass kremet baileys. De vil også ta seg flott ut på et julefrokostbord eller kaffebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskremjulebokkletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskremjulebokkletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskremjulebokkletter?▼
Total tilberedningstid for Iskremjulebokkletter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskremjulebokkletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskremjulebokkletter?▼
En porsjon av Iskremjulebokkletter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
