Iskrem med marsala og currants
Oppskrift på kremet iskrem med smak av marsala og søte currants, perfekt for sommeren. Enkel å lage hjemme og full av smak.
Om denne retten
Denne iskremdesserter er en hyllest til den klassiske italienske kombinasjonen av søte currants, aroma fra Marsala-vin og duften av appelsin. Den kullinariske reisen begynner med en lun currantmarmelade som så toppet over vanljeis, for et møte av kald og varm, sirup og krem. Resultatet er en deilig balanse av sødme og syre, perfekt for å avrunde et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl tørkede currants
- 2. 0,6 dl appelsinjuice
- 3. 0,6 dl Marsala
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1/2 kanelstang
- 6. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 7. Vaniljeis
- 8. Amaretti eller andre kjeks, smuldret
Ingredienser
- 1. 0,6 dl tørkede currants
- 2. 0,6 dl appelsinjuice
- 3. 0,6 dl Marsala
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1/2 kanelstang
- 6. 1/2 teskje revet appelsinskall
- 7. Vaniljeis
- 8. Amaretti eller andre kjeks, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første seks ingrediensene i en tung liten kjele. Kok opp til det blir sirupsaktig, og rør hyppig, ca. 10 minutter. La det avkjøle litt. Kast kanelstangen. Ha iskremen i skåler. Øs over den varme currantblandingen. Strø med kokos og server.
- 22. Bland de første seks ingrediensene i en tung liten kjele. Kok opp til det blir sirupsaktig, og rør hyppig, ca. 10 minutter. La det avkjøle litt. Kast kanelstangen.
- 33. Ha iskremen i skåler. Øs over den varme currantblandingen. Strø med kokos og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre currants for best tekstur - de får en saftig og kandisert konsistens når de kokes i Marsala-vin og appelsinjuice.
- 2Vær nøye med å la currantblandingen koke inn til en tykk, sirupsaktig konsistens - dette er hemmeligheten for den rike smaken.
- 3La currantmarmeladen avkjøle litt før du heller den over iskremen, slik at de to komponentene får en fin kontrast i temperatur.
Serveringsforslag
Denne iskremdesserter nyter godt av litt sprøhet fra smuldrede amaretti-kjeks eller andre krumkake-liknende bakverk. Servér gjerne også et glass Marsala-vin til, for å forsterke de italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskrem med marsala og currants?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskrem med marsala og currants. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskrem med marsala og currants?▼
Total tilberedningstid for Iskrem med marsala og currants er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskrem med marsala og currants vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskrem med marsala og currants?▼
En porsjon av Iskrem med marsala og currants inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
