Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus
Oppskrift på kremet vaniljeis med varm saus av marsala, rips og appelsin, perfekt for sommeren. Enkel å lage hjemme og full av smak.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede rips
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl Marsala
- 2 ss sukker
- 0.5 kanelstang
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Vaniljeis
- Amaretti eller andre kjeks, smuldret
Ingredienser
- 0.6 dl tørkede rips
- 0.6 dl appelsinjuice
- 0.6 dl Marsala
- 2 ss sukker
- 0.5 kanelstang
- 0.5 ts revet appelsinskall
- Vaniljeis
- Amaretti eller andre kjeks, smuldret
Slik gjør du:
- Bland rips, appelsinjuice, Marsala, sukker, kanelstang og revet appelsinskall i en liten tykkbunnet kjele.
- Kok opp blandingen og la den småkoke til den blir sirupsaktig, ca. 10 minutter. Rør ofte.
- Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøle litt. Fjern kanelstangen.
- Ha iskremen i serveringsskåler.
- Øs den varme ripsblandingen over iskremen.
- Strø over smuldrede amaretti-kjeks eller kokos, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne iskremdesserten er en hyllest til den klassiske italienske kombinasjonen av søte rips, aroma fra Marsala-vin og duften av appelsin. Den kulinariske reisen begynner med en lun ripsmarmelade som så toppes over vaniljeis, for et møte av kaldt og varmt, sirup og krem. Resultatet er en deilig balanse av sødme og syre, perfekt for å avrunde et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede rips for best tekstur – de får en saftig og kandisert konsistens når de kokes i Marsala-vin og appelsinjuice.
- 2Vær nøye med å la ripsblandingen koke inn til en tykk, sirupsaktig konsistens – dette er hemmeligheten for den rike smaken.
- 3La ripsmarmeladen avkjøle litt før du heller den over iskremen, slik at de to komponentene får en fin kontrast i temperatur.
Serveringsforslag
Denne iskremdesserten nyter godt av litt sprøhet fra smuldrede amaretti-kjeks eller andre krumkake-lignende bakverk. Servér gjerne også et glass Marsala-vin til, for å forsterke de italienske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus?▼
Total tilberedningstid for Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus?▼
En porsjon av Vaniljeis med varm marsala- og ripssaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
