Hjemmelaget yoghurtiskrem med bringebærsaus

Ingredienser

• 4.7 dl naturell fettfri yoghurt
• 2.4 dl fettfri pisket krem, tint
• 2.4 dl jordbær, vasket og delt i fire
• 0.6 dl maltmelkpulver
• 1.2 dl semisøte sjokoladebiter eller -chips
• 4.7 dl ferske eller frosne bringebær (tines hvis frosne)
• 1 ts sukkererstatning (f.eks. Splenda)

Slik gjør du:

1. **For yoghurtosten (lages kvelden før):**
2. Legg et dørslag med et osteklede over en bolle.
3. Hell yoghurten i ostekledet.
4. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 8 timer, eller over natten, for å la væsken renne av. Kast væsken i bollen. Dette gir ca. 3.6-4.2 dl yoghurtost.
5. **For iskremen:**
6. Plasser den ferdige yoghurtosten i en stor bolle.
7. Vend inn den fettfrie, piskede kremen.
8. Vend inn jordbær, maltmelkpulver og sjokoladebiter i yoghurtblandingen.
9. Overfør blandingen til en iskremmaskin og følg produsentens instruksjoner.
10. Overfør den ferdige iskremen til en frysesikker beholder med lokk og frys i minst 2 timer for å la iskremen sette seg.
11. **For bringebærsausen:**
12. Mos bringebær og sukkererstatning i en blender til det er glatt.
13. Overfør sausen til en liten kjele og la den småkoke over middels varme i noen minutter.
14. Ta av varmen og la den avkjøle i ca. 20 minutter før servering.
15. Server den kalde iskremen med den avkjølte bringebærsausen over.