Iskalde blåbær med søt eggekrem
Lær hvordan du lager deilige iskalde blåbær med søt eggekrem. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og smakfull.
Foto av Jessica Lewis 🦋 thepaintedsquare på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske blåbær
- 2 eggehviter, lett pisket
- 2,5 dl melk eller fløte
- 2 ss honning
- En klype salt
- 2 ts sukker
Ingredienser
- 450 g ferske blåbær
- 2 eggehviter, lett pisket
- 2,5 dl melk eller fløte
- 2 ss honning
- En klype salt
- 2 ts sukker
Slik gjør du:
- Sorter blåbærene og legg dem flatt på en tallerken eller bakeplate. Frys dem til de er gjennomfrosne. Dette kan ta flere timer, eller gjøres dagen før.
- Når bærene fryses, blander du eggehvitene og 2,4 dl melk i en kjele på komfyren.
- Varm opp blandingen like under kokepunktet mens du visper hele tiden.
- La det småkoke i rundt 5 minutter, tilsett honning og salt.
- La det småkoke i ett til to minutter til.
- Sil blandingen over i en bolle.
- Tilsett resten av melken (2 ts) og sukkeret.
- Hell sausen i en mugge eller serveringsskål og avkjøl helt i kjøleskapet. Sausen vil tykne når den avkjøles.
- Hell den avkjølte søte kremen over de frosne bærene rett før servering.
Om denne retten
De iskalde blåbærene danser i den søte, luftige kremen – en forfriskende og elegant dessert som er perfekt for ettersommer-bordet. Denne enkle, men utsøkte desserten passer like godt til hverdags som festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Ha ekstra oppmerksomhet på å fryse bærene flatt, slik at de holder formen når de blandes med kremen.
- 2Ikke kok eggekrem-blandingen for lenge – den skal bare småkoke i 5-7 minutter for å få den perfekte, luftige teksturen.
- 3Skru av varmen like før kremen tykner helt, for å unngå at den skiller seg.
Serveringsforslag
De iskalde blåbærene i den søte kremen er utmerket til å avslutte et lett sommermåltid. Prøv for eksempel å servere den sammen med noen sprø kjeks eller litt deilig kjølig sorbet for en herlig kontrast i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Iskalde blåbær med søt eggekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Iskalde blåbær med søt eggekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Iskalde blåbær med søt eggekrem?▼
Total tilberedningstid for Iskalde blåbær med søt eggekrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Iskalde blåbær med søt eggekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Iskalde blåbær med søt eggekrem?▼
En porsjon av Iskalde blåbær med søt eggekrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
