Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 0,5 ts natron
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl tørkede korinter
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 egg
- 0,25 ts salt
- 1 ts karvefrø
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 0,5 ts natron
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl tørkede korinter
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 egg
- 0,25 ts salt
- 1 ts karvefrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
- Bruk en kakespade og skjær inn smøret til blandingen ligner grovt mel.
- Rør inn korinter.
- Bland inn det sammenpiskede egget.
- Hell i melken og bland med en gaffel til du får en myk deig (du trenger kanskje litt mer melk).
- På en melet overflate, form deigen til en ball og kna lett 5 eller 6 ganger.
- Kjevl ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse.
- Skjær deigen i firkanter og trekanter med en kniv (ca. 5 cm i diameter).
- Stek i 12 til 14 minutter, eller til de er lett brune.
Om denne retten
Irsk sodabrød-kjeks tar deg rett til hjertet av den irske landsbygda. Dette tradisjonelle, enkle bakverket er et herlig stykke av Irlands rike matarv, og bringer med seg gleden av å skape noe hjemmelaget med noen få, men rike ingredienser. Med en utrolig fløyelsmyk tekstur og en deilig blanding av søte tørket-frukt-noter og velduftende krydder, er dette et virkelig særegent og tilfredsstillende bakverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferske kulturmelken for å få den riktige, fyldige konsistensen.
- 2Sørg for å kna deigen forsiktig for å bevare de små luftlommene som gir det karakteristiske sodabrød-utseendet.
- 3Oppbevar de ferdigbakte kjeksene i en lufttett beholder for å holde dem ferskest mulig.
Serveringsforslag
De sprø og søte sodabrød-kjeksene er et perfekt ledsager til en kopp varm te eller kaffe på en regnfull, irsk ettermiddag. De passer også ypperlig sammen med en frisk, kremet ost eller syltetøy for en deilig, tradisjonell irsk mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk sodabrød-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk sodabrød-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk sodabrød-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Irsk sodabrød-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk sodabrød-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk sodabrød-kjeks?▼
En porsjon av Irsk sodabrød-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
