Irsk soda brød-kjeks
Lær hvordan du lager deilige irske soda brød kjeks. En rask og enkel oppskrift perfekt for helgen eller hverdagskos.
Om denne retten
Irsk soda brød-kjeks tar deg rett til hjertet av den irske landsbygda. Dette tradisjonelle, enkle bakeriet er et herlig stykke av Irlands rike matarv, og bringer med seg gleden av å skape noe hjemmelaget med noen få, men rike ingredienser. Med en utrolig fløyelsmyk tekstur og en deilig blanding av søte tørket-frukt-noter og velduftende krydder, er dette et virkelig særegent og tilfredsstillende bakverk.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl tørkede currants
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 egg
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje karvefrø
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje natron
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl tørkede currants
- 0,6 dl kulturmelk
- 1 egg
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje karvefrø
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Bland de tørre ingrediensene i en bolle. Bruk en kakespade og skjær inn smøret til blandingen ligner grovt mel. Rør inn currants.
- 3Bland inn det sammenpiskede egget. Hell i melken og bland med en gaffel til du får en myk deig (kan hende du trenger litt mer melk).
- 4På en melet overflate, form deigen til en ball og kna lett 5 eller 6 ganger. Kjevl ut deigen til ca. 0,6 cm tykk og skjær den i firkanter og trekanter med en kniv (ca. 5 cm i diameter).
- 5Stek i 12 til 14 minutter, eller til de er lett brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, ferske kulturmelken for å få den riktige, fyldige konsistensen.
- 2Sørg for å kna deigen forsiktig for å bevare de små luftlommene som gir det karakteristiske soda bread-utseendet.
- 3Oppbevar de ferdig-bakte kjeksene i en lufttett beholder for å holde dem ferskest mulig.
Serveringsforslag
De sprø og søte soda bread-kjeksene er et perfekt ledsager til en kopp varm te eller kaffe på en regnfull, irsk ettermiddag. De passer også ypperlig sammen med en frisk, kremet ost eller syltetøy for en deilig, tradisjonell irsk mellommåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk soda brød-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk soda brød-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk soda brød-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Irsk soda brød-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk soda brød-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk soda brød-kjeks?▼
En porsjon av Irsk soda brød-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
