Ingredienser
- 680 g lammekoteletter av skulder
- 900 g poteter
- 5 mellomstore løk
- 450 g gulrøtter
- 2 ts hakket persille
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 1 boks kraft (valgfritt)
- Persille, hakket, til pynt
Ingredienser
- 680 g lammekoteletter av skulder
- 900 g poteter
- 5 mellomstore løk
- 450 g gulrøtter
- 2 ts hakket persille
- 0.5 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 1 boks kraft (valgfritt)
- Persille, hakket, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Trim fett av lammekotelettene. Legg kotelettene i en stor, smurt ildfast form.
- Skrell løk og skjær dem i skiver. Legg et lag med løkringer oppå kotelettene.
- Strø en tredjedel av krydderne (salt og pepper) over løken.
- Skrell gulrøtter og legg dem i et lag over løken.
- Krydre igjen med en tredjedel av salt og pepper.
- Legg deretter poteter over gulrøttene. Hvis potetene er små, la dem være hele; større poteter skjæres i skiver.
- Tilsett kaldt vann eller kraft til det dekker omtrent halvparten av formen.
- Stek under lokk i én time. Fjern deretter lokket og fortsett å steke i ytterligere en halv time, eller til kjøttet er mørt og grønnsakene er gjennomkokte.
- Server retten på et fat med kjøttet i midten, og dryss over hakket persille.
Om denne retten
Tradisjonell irsk lammegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lammekoteletter av skulder, poteter, mellomstore løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell irsk lammegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell irsk lammegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell irsk lammegryte?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell irsk lammegryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell irsk lammegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell irsk lammegryte?▼
En porsjon av Tradisjonell irsk lammegryte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
