Ingredienser
- 450 g terninger av lammekjøtt
- 1 stor løk, delt og skivet
- 450 g bakepoteter, skrelt og skivet
- 1 gulrot, skrelt og skivet
- 1 stor stilk selleri, skivet
- 2 ss hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
- 4.7 dl storfekraft
- 1 ss hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 450 g terninger av lammekjøtt
- 1 stor løk, delt og skivet
- 450 g bakepoteter, skrelt og skivet
- 1 gulrot, skrelt og skivet
- 1 stor stilk selleri, skivet
- 2 ss hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
- 4.7 dl storfekraft
- 1 ss hakket fersk persille, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Legg lammekjøttet, løk, poteter, gulrot og selleri i en ildfast gryte eller form. Krydre hvert lag med persille, salt og pepper underveis.
- Hell i storfekraften og dekk godt til.
- Stek i den forvarmede ovnen i 1 1/2 til 2 timer, til grønnsakene og kjøttet er veldig møre.
- Fordel i skåler og pynt med ekstra persille.
Om denne retten
Denne irsk-inspirerte lammestuingen er en autentisk og komfortabel rett som bringer smakene fra det grønne Irland rett hjem til norske kjøkken. Med mørt lam, kremete poteter og frisk persille smelter ingrediensene sammen til en varm og nærende middag som er perfekt for en rolig kveld sammen med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt, mørt lammekjøtt for best resultat.
- 2Sørg for at poteter, gulrøtter og selleri er skåret i jevne skiver for jevn tilberedning.
- 3La stuingen trekke på lav varme i ovnen for å få de mørkeste og mest intense smakene.
Serveringsforslag
Denne lammestuingen er et komplett måltid i seg selv, men serveres aller best med et dryss av frisk persille og et godt glass av din favoritt irsk øl på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk lammestuing med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk lammestuing med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk lammestuing med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Irsk lammestuing med rotgrønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk lammestuing med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk lammestuing med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Irsk lammestuing med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
