Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks
Lær hvordan du lager deilige irske cheddar spring løk biscuits. En enkel oppskrift på sprø kjeks med ost og vårløk, perfekt til snacks eller servering.
Om denne retten
Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, pluss mer til utbaking, teskje natron, kulturmelk, pluss ekstra til pensling. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 1/4 teskje natron
- 7 spiseskjeer veldig kaldt smør, kuttet i biter
- 1,8 dl kulturmelk, pluss ekstra til pensling
- 1,2 dl revet irsk Cheddar-ost, delt, pluss mer til topping
- 0,6 dl skivede grønne løk, delt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 1/4 teskje natron
- 7 spiseskjeer veldig kaldt smør, kuttet i biter
- 1,8 dl kulturmelk, pluss ekstra til pensling
- 1,2 dl revet irsk Cheddar-ost, delt, pluss mer til topping
- 0,6 dl skivede grønne løk, delt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Visp sammen selvhevende mel og natron i en bolle. Tilsett kaldt smør og skjær det inn i melet med en kakespade til teksturen ligner grove smuler, ca. 5 til 7 minutter. Lag en fordypning i midten av melet og hell i smørmelken. Rør forsiktig med en gaffel til deigen begynner å samle seg og danne en løs deig.
- 3Overfør deigen til en melet arbeidsflate. Trykk den ut til en omtrent rektangulær form. Brett den i tre deler med en benkspade. Trykk den ut igjen til en rektangulær form. Strø mel på overflaten hvis deigen virker klissete. Rull ut deigen med en kjevle til ca. 1/2 tomme tykkelse. Strø over halvparten av den revne osten og halvparten av de grønne løkene. Brett deigen i tre deler igjen. Dryss med mel om nødvendig, og kjevle ut igjen til ca. 1/2 tomme tykkelse. Topp med resten av osten og de grønne løkene. Brett deigen i tre deler igjen og kjevle ut til ca. 1/2 tomme tykkelse. Skjær ut kjeks med en 5 eller 7,5 cm stor kjeksutstikker.
- 4Legg kjeksene på det forberedte stekebrettet. Pensle lett med smørmelk. Strø over ca. en teskje revet ost på toppen av hver kjeks.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte og gyldne, ca. 20 minutter. Overfør til en rist for avkjøling.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks?▼
En porsjon av Irsk Cheddar og Vårløk-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
