Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 0.25 ts natron
- 7 ss veldig kaldt smør, kuttet i biter
- 1.8 dl kulturmelk, pluss ekstra til pensling
- 1.2 dl revet irsk Cheddar-ost, delt, pluss mer til topping
- 0.6 dl skivet vårløk, delt
Ingredienser
- 4.7 dl selvhevende mel, pluss mer til utbaking
- 0.25 ts natron
- 7 ss veldig kaldt smør, kuttet i biter
- 1.8 dl kulturmelk, pluss ekstra til pensling
- 1.2 dl revet irsk Cheddar-ost, delt, pluss mer til topping
- 0.6 dl skivet vårløk, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp sammen selvhevende mel og natron i en bolle. Tilsett kaldt smør og skjær det inn i melet med en kakespade til teksturen ligner grove smuler, ca. 5 til 7 minutter.
- Lag en fordypning i midten av melet og hell i kulturmelken. Rør forsiktig med en gaffel til deigen begynner å samle seg og danne en løs deig.
- Overfør deigen til en melet arbeidsflate. Trykk den ut til en omtrent rektangulær form.
- Brett deigen i tre deler med en benkspade. Trykk den ut igjen til en rektangulær form. Strø mel på overflaten hvis deigen virker klissete.
- Rull ut deigen med en kjevle til ca. 1.25 cm tykkelse. Strø over halvparten av den revne osten og halvparten av vårløken.
- Brett deigen i tre deler igjen. Dryss med mel om nødvendig, og kjevle ut igjen til ca. 1.25 cm tykkelse.
- Topp med resten av osten og vårløken. Brett deigen i tre deler igjen og kjevle ut til ca. 1.25 cm tykkelse.
- Skjær ut kjeks med en 5 eller 7.5 cm stor kjeksutstikker.
- Legg kjeksene på det forberedte stekebrettet. Pensle lett med kulturmelk. Strø over ca. en teskje revet ost på toppen av hver kjeks.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er gjennomstekte og gyldne, ca. 20 minutter. Overfør til en rist for avkjøling.
Om denne retten
Irske cheddar- og vårløkkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer selvhevende mel, pluss mer til utbaking, natron, veldig kaldt smør, kuttet i biter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irske cheddar- og vårløkkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irske cheddar- og vårløkkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irske cheddar- og vårløkkjeks?▼
Total tilberedningstid for Irske cheddar- og vårløkkjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irske cheddar- og vårløkkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irske cheddar- og vårløkkjeks?▼
En porsjon av Irske cheddar- og vårløkkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
