Irsk bacon- og kålssuppe
Lær hvordan du lager en tradisjonell irsk bacon og kål-suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager og hele året.
Om denne retten
Dette er en tradisjonell irsk suppe som feirer smakene av irsk bacon og Savoy-kål. Dens enkle ingredienser og lettvinte tilberedning gjør den til en perfekt hverdagsrett, samtidig som de rike, dype smakene gir den en eleganse som egner seg for en spesiell anledning. Kombinasjonen av sprøstekt bacon, myk potet og den robuste, krøllete kålen er en sann glede for ganen.
Ingredienser
- 225 gram irsk bacon, i terninger
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 (15 unse) boks hakkede tomater med juice
- 2,4 dl kyllingkraft, eller etter behov
- Salt og svart pepper etter smak
- 4,7 dl tynne skiver av mørkegrønne Savoy-kålblader
Ingredienser
- 225 gram irsk bacon, i terninger
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 (15 unse) boks hakkede tomater med juice
- 2,4 dl kyllingkraft, eller etter behov
- Salt og svart pepper etter smak
- 4,7 dl tynne skiver av mørkegrønne Savoy-kålblader
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en stor, dyp gryte eller kjele. Kok over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av overflødig fett.
- 2Rør inn poteter, tomater og nok kyllingkraft til å dekke. Krydre med salt og pepper. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, eller til potetene er møre.
- 3Rør inn kål og la suppen småkoke i noen minutter til før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk og mørkegrønn Savoy-kål for best tekstur og smak.
- 2La baconet få rikelig tid til å bli sprøstekt - dette gir en dypere, røykfull smak til suppen.
- 3Knips av de tykkeste, groveste delene av kålbladene for en mykere konsistens i suppen.
Serveringsforslag
Servér denne suppen med grove, hjemmelagde urtekrutonger for en herlig kontrast i tekstur. Et glass tørr, irsk cider eller et cremet irsk øl er også et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk bacon- og kålssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk bacon- og kålssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk bacon- og kålssuppe?▼
Total tilberedningstid for Irsk bacon- og kålssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk bacon- og kålssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk bacon- og kålssuppe?▼
En porsjon av Irsk bacon- og kålssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
