Irish Cream Crème Brûlée
Lær hvordan du lager en utsøkt irish fløte creme brulee. Enkel oppskrift på en kremet og smakfull dessert med irsk krem og karamellisert overflate.
Om denne retten
Denne klassiske irske crème brûlée tar et deilig opprinnelig dessertresept og gir den et ekstra særpreg med den karakteristiske irske kremen. Resultatet blir en svært smakfull og lekker etterrett som smelter på tungen, med den sprø karamelliserte overflaten som bryter perfekt med den kremet, sitriske fylleten. En uimotståelig kombinasjon som løfter kveldens måltid til noe helt spesielt.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 0,8 dl hvitt sukker
- 6 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer irsk krem-likør
- superfint sukker etter behov
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 0,8 dl hvitt sukker
- 6 eggeplommer
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer irsk krem-likør
- superfint sukker etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Plasser 6 ramekiner på et kjøkkenhåndkle i en ildfast form som er minst 7,5 cm dyp.
- 2Rør sammen fløte og sukker i en kjele over middels varme, og kok opp til det er veldig varmt, mens du rører til sukkeret er oppløst. Visp sammen eggeplommer, vanilje og irsk krem til det er godt blandet. Tilsett forsiktig en tredjedel av den varme fløten, og visp inn 2 spiseskjeer av gangen til det er godt innarbeidet. Når du har tilsatt en tredjedel av fløten, kan du helle i resten av den varme fløten uten å frykte at eggeblandingen vil koagulere.
- 3Hell eggekremen i ramekiner, og fyll den ildfaste formen med kokende vann slik at vannet når halvveis opp på sidene av ramekiner. Stek i den forvarmede ovnen til eggekremen er stivnet, ca. 50–60 minutter.
- 4Når eggekremen har stivnet, plasser ramekiner på en avkjølingsrist, og la dem avkjøle til romtemperatur, ca. 1 time. Dekk til og sett i kjøleskapet til de er kalde, ca. 4 timer. Eggekremene kan oppbevares i kjøleskapet til de skal serveres.
- 5Fjern plasten fra eggekremene, og dryss omtrent 1 teskje superfint sukker over hver. Rist forsiktig på ramekinen slik at sukkeret dekker hele overflaten, og vipp deretter eggekremen i en 45-graders vinkel for å fjerne overflødig sukker.
- 6Bruk en liten håndbrenner til å smelte sukkeret ved å bevege den korte passasjer over toppen av eggekremen, med flammen nesten i kontakt. Fortsett å smelte sukkeret til det blir dypt brunt. Når sukkeret er smeltet og har blitt til karamell, vil den kalde eggekremen under stivne og danne en sprø skorpe. Server umiddelbart. Altern
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske eggeplommer for best mulig konsistens.
- 2Forvarm ramekiner i ovnen før du fyller dem, slik at fylleten stivner jevnere.
- 3Skyll begerene med kaldtvann rett før du fyller dem med fylleten - dette hindrer luftbobler i å danne seg.
Serveringsforslag
Servér denne lekre crème brûlée med et glass av irsk kaffe eller en god dessertvin for en perfekt avslutning på måltidet. En frisk bærgelé eller søte, krumkake-esque småkaker passer også utmerket som akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irish Cream Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irish Cream Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irish Cream Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Irish Cream Crème Brûlée er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irish Cream Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irish Cream Crème Brûlée?▼
En porsjon av Irish Cream Crème Brûlée inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
