Instant Pot® sjokoladekesamaker
Lær hvordan du lager en kremet og deilig sjokoladekake med ostekrem i instant pot®. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne Instant Pot®-laget sjokoladekesamakeren er en unik og lekker dessert som kombinerer en saftig kjeksbunn med en sjokoladekremig fyll og en deilig kirsebærglasur. Oppskriften tar inspirasjon fra klassiske New York-ostekaker, men gir et spennende twist med bruk av moderne kjøkkenutstyr og smakskombinasjoner. Resultatet er en svært delikat og mettende dessert som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 2 (135 gram) pakker kjeks, knust
- 5 spiseskjeer smør
- 1 klype kosher-salt
- Fyll:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1 (225 gram) pakke Neufchatel-ost, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl piskefløte
- 1 (225 gram) pakke semisøt sjokoladechips
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Glasur:
- 1 (340 gram) pakke frosne søte kirsebær
- 2 spiseskjeer aprikosmarmelade
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje maisstivelse
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 2 (135 gram) pakker kjeks, knust
- 5 spiseskjeer smør
- 1 klype kosher-salt
- Fyll:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1 (225 gram) pakke Neufchatel-ost, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 0,6 dl piskefløte
- 1 (225 gram) pakke semisøt sjokoladechips
- 2 spiseskjeer hvetemel
- Glasur:
- 1 (340 gram) pakke frosne søte kirsebær
- 2 spiseskjeer aprikosmarmelade
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 1 spiseskje vann
- 1 spiseskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Pakk bunnen og sidene av en 20 cm rund springform med aluminiumsfolie.
- 2Bland knust grahamkjeks, smør og salt i en bolle; rør godt sammen. Hell blandingen i den forberedte formen; trykk den godt ned på bunnen og opp langs sidene med bunnen av et målebeger. Frys bunnen til den er fast, ca. 10–15 minutter.
- 3Pisk kremost, Neufchâtel-ost og ¾ kopp sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremete, ca. 4 minutter. Pisk inn egg ett om gangen; tilsett vanilje. Pisk inn kremfløte.
- 4Smelt sjokoladechips i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkbolle i 15-sekunders intervaller, rør om etter hver smelting, i 1–2 minutter. Rør den smeltede sjokoladen inn i kremostblandingen. Vend inn melet.
- 5Hell sjokolade- og kremostblandingen over den avkjølte bunnen. Dekk tett med aluminiumsfolie.
- 6Hell 1 ½ kopp vann i en elektrisk trykkoker (som Instant Pot®). Plasser en metallrist i kjelen; sett springformpannen oppå. Forsegl og sett trykkokeren på høyt trykk i henhold til produsentens instruksjoner; kok ostekaken i 45 minutter. Slipp ut trykket naturlig i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 10–12 minutter. Avkjøl ostekaken til romtemperatur, ca. 1 time.
- 7Bland kirsebær, aprikosmarmelade og 2 ss sukker i en kjele over middels varme. La det småkoke til kirsebærene er gjennomvarme og slipper noe av saften, ca. 5–7 minutter.
- 8Bland vann og maisstivelse i en liten bolle til det er glatt. Rør det inn i kirsebærblandingen til den blir tykk og blank, ca. 2–3 minutter. Ta av varmen; avkjøl glasuren til romtemperatur.
- 9Hell glasuren
Tips og Varianter
- 1Bruk knuste kjeks med smør for en saftig og strukturert bunn. Vær nøye med å blande kremost og Neufchatel-ost jevnt for en myk og kremet konsistens. Smelting av sjokoladechips gir en rik og intens sjokoladesmak. Hell forsiktig glasuren over ostekaken for et profesjonelt utseende.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekesemakeren passer perfekt som avslutning på et festmåltid, sammen med et glass frisk, lett musserende vin. Toppet med litt pisket krem og noen ekstra søte kirsebær blir det en virkelig nytelsesopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Instant Pot® sjokoladekesamaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Instant Pot® sjokoladekesamaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Instant Pot® sjokoladekesamaker?▼
Total tilberedningstid for Instant Pot® sjokoladekesamaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Instant Pot® sjokoladekesamaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Instant Pot® sjokoladekesamaker?▼
En porsjon av Instant Pot® sjokoladekesamaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
