Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur
Lær hvordan du lager en kremet og deilig sjokoladeostekake med ostekrem og kirsebærglasur i Instant Pot. En enkel oppskrift som passer til enhver anledning.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 270 g knust kjeks
- 5 ss smør, smeltet
- 1 klype kosher-salt
- Fyll:
- 225 g kremost, myknet
- 225 g Neufchâtel-ost, myknet
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl piskefløte
- 225 g semisøt sjokoladechips
- 2 ss hvetemel
- Glasur:
- 340 g frosne søte kirsebær
- 2 ss aprikosmarmelade
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss vann
- 1 ss maisstivelse
Ingredienser
- Kjeksbunn:
- 270 g knust kjeks
- 5 ss smør, smeltet
- 1 klype kosher-salt
- Fyll:
- 225 g kremost, myknet
- 225 g Neufchâtel-ost, myknet
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl piskefløte
- 225 g semisøt sjokoladechips
- 2 ss hvetemel
- Glasur:
- 340 g frosne søte kirsebær
- 2 ss aprikosmarmelade
- 2 ss hvitt sukker
- 1 ss vann
- 1 ss maisstivelse
Slik gjør du:
- Pakk bunnen og sidene av en 20 cm rund springform med aluminiumsfolie.
- Bland knust kjeks, smør og salt i en bolle; rør godt sammen. Hell blandingen i den forberedte formen; trykk den godt ned på bunnen og opp langs sidene med bunnen av et målebeger. Frys bunnen til den er fast, ca. 10–15 minutter.
- Pisk kremost, Neufchâtel-ost og 1.8 dl sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er kremete, ca. 4 minutter. Pisk inn egg ett om gangen; tilsett vanilje. Pisk inn kremfløte.
- Smelt sjokoladechips i en mikrobølgeovnsikker glass- eller keramikkbolle i 15-sekunders intervaller, rør om etter hver smelting, i 1–2 minutter.
- Rør den smeltede sjokoladen inn i kremostblandingen. Vend inn melet.
- Hell sjokolade- og kremostblandingen over den avkjølte bunnen. Dekk tett med aluminiumsfolie.
- Hell 3.5 dl vann i en elektrisk trykkoker (som Instant Pot). Plasser en metallrist i kjelen; sett springformpannen oppå. Forsegl og sett trykkokeren på høyt trykk i henhold til produsentens instruksjoner; kok ostekaken i 45 minutter.
- Slipp ut trykket naturlig i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 10–12 minutter. Avkjøl ostekaken til romtemperatur, ca. 1 time.
- Bland kirsebær, aprikosmarmelade og 2 ss sukker i en kjele over middels varme. La det småkoke til kirsebærene er gjennomvarme og slipper noe av saften, ca. 5–7 minutter.
- Bland vann og maisstivelse i en liten bolle til det er glatt. Rør det inn i kirsebærblandingen til den blir tykk og blank, ca. 2–3 minutter. Ta av varmen; avkjøl glasuren til romtemperatur.
- Hell glasuren over den avkjølte ostekaken før servering.
Om denne retten
Denne Instant Pot-lagde sjokoladeostekaken er en unik og lekker dessert som kombinerer en saftig kjeksbunn med et sjokoladekremet fyll og en deilig kirsebærglasur. Oppskriften tar inspirasjon fra klassiske New York-ostekaker, men gir en spennende vri med bruk av moderne kjøkkenutstyr og smakskombinasjoner. Resultatet er en svært delikat og mettende dessert som passer perfekt til både hverdags- og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk knuste kjeks med smør for en saftig og strukturert bunn. Vær nøye med å blande kremost og Neufchâtel-ost jevnt for en myk og kremet konsistens. Smelting av sjokoladechips gir en rik og intens sjokoladesmak. Hell forsiktig glasuren over ostekaken for et profesjonelt utseende.
Serveringsforslag
Denne sjokoladeostekaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, sammen med et glass frisk, lett musserende vin. Toppet med litt pisket krem og noen ekstra søte kirsebær blir det en virkelig nytelsesopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur?▼
Total tilberedningstid for Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur?▼
En porsjon av Instant Pot sjokoladeostekake med kirsebærglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
