Inside-Out eplepai à la mode
Lær å lage en deilig inside-out eplepai à la mode med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller koselig helgekaffe.
Om denne retten
Denne innsnevrede eplepaitriksingen er et herlig møte mellom hjemmekoselig tradisjon og lekne kulinariske forventninger. Søte, syrlige epler får selskap av krydderrike havregryn og nøtter, for så å krones med lekker vaniljeis og et dryss av ristet pecannøtter. Resultatet er en dessert som leker med kontraster og overrasker med hver enkelt bitte bit.
Ingredienser
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hakkede rå pecannøtter
- 1,2 dl muscovadosukker
- 1/2 teskje havsalt
- 1 teskje malt kanel
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 liter førsteklasses vaniljeis med vaniljebønner
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4 store, syrlige epler, skrelte, kjernede og skivede
- 0,6 dl muscovadosukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Hakkede ristet pecannøtter eller granola, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl hakkede rå pecannøtter
- 1,2 dl muscovadosukker
- 1/2 teskje havsalt
- 1 teskje malt kanel
- 0,6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 liter førsteklasses vaniljeis med vaniljebønner
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4 store, syrlige epler, skrelte, kjernede og skivede
- 0,6 dl muscovadosukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- Hakkede ristet pecannøtter eller granola, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 2For å lage bunnen, rør sammen havregryn, pekannøtter, muscovadosukker, salt og kanel i en stor bolle.
- 3Tilsett det smeltede smøret og rør for å blande det godt.
- 4Trykk blandingen ut i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm (9-tommers) paiform, og stek til den er lett gyllen, ca. 10–12 minutter.
- 5Ta ut av ovnen og bruk baksiden av en skje til å presse bunnen opp langs kantene, ettersom den vil ha falt litt sammen, og sett den på en rist for å avkjøle helt.
- 6Ta iskremen ut av fryseren og la den mykne i ca. 10 minutter.
- 7Fordel iskremen jevnt i paibunnen, bruk gjerne en stor skje dyppet i varmt vann for å hjelpe med å fordele iskremen jevnt og glatt.
- 8Sett paien tilbake i fryseren for å stivne i minst 1 time, eller opptil 3 dager. Dekk den med plastfolie hvis den skal fryses i mer enn noen få timer.
- 9For å lage toppingen, smelt smøret i en stor stekepanne.
- 10Tilsett epleskivene og stek til de er møre, ca. 8–10 minutter.
- 11Tilsett muscovadosukker, kanel og vanilje, og fortsett å koke til det dannes en saus, ca. 2 minutter.
- 12Ta iskrempaien ut av fryseren, del den i seks stykker, og tørk av kniven mellom hver skjæring.
- 13Øs de varme eplene over hver skive.
- 14Alternativt kan du la eplene avkjøle til romtemperatur og deretter legge dem oppå iskrempaien før du skjærer den i serveringsstykker.
- 15Pynt med pekannøtter eller granola, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av epler for best mulig smaksbalanse - Braeburn, Elstar og Cox er gode alternativer.\nRør inn litt kald kremfløte i iskremen for en rikere konsistens.\nIkke nøl med å bruke rikelig med kanel og vaniljeekstrakt - de forsterker eplenes sødme perfekt.
Serveringsforslag
Denne eplepai'en er en fortreffelig avslutning på en høstmiddag, hvor den passer like godt til en kopp sterk kaffe som et glass krydret eplemost. For en ekstra luktopplevelse, server den varm med en skje vaniljekrem eller kanskje et dryss av nymalt muskat.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Inside-Out eplepai à la mode?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Inside-Out eplepai à la mode. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Inside-Out eplepai à la mode?▼
Total tilberedningstid for Inside-Out eplepai à la mode er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Inside-Out eplepai à la mode vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Inside-Out eplepai à la mode?▼
En porsjon av Inside-Out eplepai à la mode inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
