Inside-Out eplepai med vaniljeis
Lær å lage en deilig inside-out eplepai med vaniljeis med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller koselig helgekaffe.
Foto av Sofía Falco på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 1.2 dl hakkede rå pekannøtter
- 1.2 dl muscovadosukker
- 0.5 ts havsalt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 liter førsteklasses vaniljeis med vaniljebønner
- 3 ss usaltet smør
- 4 store, syrlige epler, skrelte, kjernede og skivede
- 0.6 dl muscovadosukker
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Hakkede ristede pekannøtter eller granola, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2.4 dl gammeldags havregryn
- 1.2 dl hakkede rå pekannøtter
- 1.2 dl muscovadosukker
- 0.5 ts havsalt
- 1 ts malt kanel
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 1 liter førsteklasses vaniljeis med vaniljebønner
- 3 ss usaltet smør
- 4 store, syrlige epler, skrelte, kjernede og skivede
- 0.6 dl muscovadosukker
- 0.25 ts malt kanel
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- Hakkede ristede pekannøtter eller granola, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- For å lage bunnen, rør sammen havregryn, pekannøtter, muscovadosukker, salt og kanel i en stor bolle.
- Tilsett det smeltede smøret og rør for å blande det godt.
- Trykk blandingen ut i bunnen og opp langs kantene på en 23 cm paiform, og stek til den er lett gyllen, ca. 10–12 minutter.
- Ta ut av ovnen og bruk baksiden av en skje til å presse bunnen opp langs kantene, ettersom den vil ha falt litt sammen. Sett den på en rist for å avkjøle helt.
- Ta iskremen ut av fryseren og la den mykne i ca. 10 minutter.
- Fordel iskremen jevnt i paibunnen, bruk gjerne en stor skje dyppet i varmt vann for å hjelpe med å fordele iskremen jevnt og glatt.
- Sett paien tilbake i fryseren for å stivne i minst 1 time, eller opptil 3 dager. Dekk den med plastfolie hvis den skal fryses i mer enn noen få timer.
- For å lage toppingen, smelt smøret i en stor stekepanne.
- Tilsett epleskivene og stek til de er møre, ca. 8–10 minutter.
- Tilsett muscovadosukker, kanel og vanilje, og fortsett å koke til det dannes en saus, ca. 2 minutter.
- Ta iskrempaien ut av fryseren, del den i seks stykker, og tørk av kniven mellom hver skjæring.
- Øs de varme eplene over hver skive.
- Alternativt kan du la eplene avkjøle til romtemperatur og deretter legge dem oppå iskrempaien før du skjærer den i serveringsstykker.
- Pynt med pekannøtter eller granola, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne 'inside-out' eplepaien er et herlig møte mellom hjemmekoselig tradisjon og lekne kulinariske forventninger. Søte, syrlige epler får selskap av krydderrike havregryn og nøtter, for så å krones med lekker vaniljeis og et dryss av ristede pekannøtter. Resultatet er en dessert som leker med kontraster og overrasker med hver eneste bit.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av epler for best mulig smaksbalanse - Braeburn, Elstar og Cox er gode alternativer.
- 2Rør inn litt kald kremfløte i iskremen for en rikere konsistens.
- 3Ikke nøl med å bruke rikelig med kanel og vaniljeekstrakt - de forsterker eplenes sødme perfekt.
Serveringsforslag
Denne eplepaien er en fortreffelig avslutning på en høstmiddag, hvor den passer like godt til en kopp sterk kaffe som et glass krydret eplemost. For en ekstra smaksopplevelse, server den varm med en skje vaniljekrem eller kanskje et dryss av nymalt muskat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Inside-Out eplepai med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Inside-Out eplepai med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Inside-Out eplepai med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Inside-Out eplepai med vaniljeis er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Inside-Out eplepai med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Inside-Out eplepai med vaniljeis?▼
En porsjon av Inside-Out eplepai med vaniljeis inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
