Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones
Lær hvordan du lager deilige inside-out bacon cheeseburgers med grillet grønn løk majones. Perfekt for en sommergrillfest eller helgekos.
Om denne retten
Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, vårløk, renset og trimmet, storfekjøtt av sirloin, malt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 5 skiver bacon, hakket
- 4 vårløk, renset og trimmet
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 600 gram storfekjøtt av sirloin, malt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus, ca.
- 1 spiseskje steakkrydder eller grovt salt og svart pepper
- 225 gram ekstra moden hvit cheddarost, smuldret
- 2,4 dl majones eller lett majones
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt og pepper
- 4 sprø Kaiser-brød, delt
- 4 blader sprø romaine-salat
Ingredienser
- 5 skiver bacon, hakket
- 4 vårløk, renset og trimmet
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 600 gram storfekjøtt av sirloin, malt
- 1 spiseskje Worcestershire-saus, ca.
- 1 spiseskje steakkrydder eller grovt salt og svart pepper
- 225 gram ekstra moden hvit cheddarost, smuldret
- 2,4 dl majones eller lett majones
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt og pepper
- 4 sprø Kaiser-brød, delt
- 4 blader sprø romaine-salat
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillpannen over høy varme.
- 2I en middels panne bruner du bacon over middels høy varme og lar det renne av på en tallerken med papirhåndkle.
- 3Pensle vårløk med litt olje og grill dem i en varm grillpanne i 2 eller 3 minutter på hver side. Ta dem av varmen for å avkjøle.
- 4Bland karbonadedeigen med Worcestershire-saus og biffkrydder eller salt og pepper. Del kjøttet i 4 like deler. Bland ostekrummene og den kokte baconen. Ta 1/4 av kjøttdeigen i hånden og lag en fordypning i midten. Fyll med ost og bacon, og form forsiktig burgeren rundt fyllet slik at det er helt dekket av kjøtt. Når alle 4 burgerne er formet, pensle dem med litt olje og legg dem på den varme grillpannen. Stek i 2 minutter på hver side over høy varme, reduser deretter varmen til middels lav og stek burgerne i ytterligere 7 eller 8 minutter, vend dem av og til. Ikke trykk ned burgerne mens de stekes. Overfør burgerne til en tallerken og la dem hvile i 5 minutter før servering.
- 5Hakk den avkjølte, grillede vårløken og ha den i en food processor. Tilsett majones og spisskummen, og pulsér løken og majonesen til en jevn blanding. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 6Pakk burgerne inn i sprø burgerbrød og topp med sprø salatblad og et lag med vårløkmayonnaise. Når du biter i burgerne, vil du oppdage en røykfylt, ostete overraskelse i midten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones?▼
Total tilberedningstid for Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones?▼
En porsjon av Innvendige bacon- og osteburgere med grillede vårløkmajones inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
