Innpakket laks
Lær hvordan du lager perfekt wrapped laks. En enkel oppskrift for en sunn og smakfull hovedrett, perfekt for helgen eller hverdagen.
Om denne retten
Denne innpakkede laksen er et smaksfullt og elegant hovedrett som bringer litt fransk flair til middagsbordet. Filodeegens sprø og flaky tekstur omfavner den saftige, krydrede laksen på en utmerket måte, og skaperkreaturen lar de fantastiske sjømatsmakene skinne gjennom. Perfekt for en spesiell kveld med venner eller familie, eller for å imponere på et middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) laksefileter, med skinn og bein fjernet
- 2. 8 ark filodeig
- 3. 1,2 dl smør, smeltet
- 4. salt etter smak
- 5. malt svart pepper etter smak
- 6. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. 4 (170 gram) laksefileter, med skinn og bein fjernet
- 2. 8 ark filodeig
- 3. 1,2 dl smør, smeltet
- 4. salt etter smak
- 5. malt svart pepper etter smak
- 6. 4 spiseskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Skjær filetene i loggformede biter, omtrent 5 cm lange og 5 cm brede, og hold filetbitene adskilt. Ta to ark med filodeig, legg ett oppå det andre, og pensle lett med smør, slik at den ene siden dekkes helt.
- 33. Plasser en porsjon laks (6 gram) på den kanten av filodeigen som er nærmest deg. Strø over salt og pepper etter smak. Smør laksen med 1 ss Dijon-sennep.
- 44. Brett filodeigen over laksen, slik at den dekker den helt, og gjør en fullstendig innpakning. Ta sidene av deigen og fold dem mot midten, og rull deretter deigen opp. Pensle alle sider med smør, slik at de er dekket, og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta prosessen med de resterende laksebitene.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen i 20 minutter, eller til filodeigen er gyllenbrun.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at filodeigen er godt oljet eller smurt før du legger på laksen, for å unngå at den tørker ut.
- 2For en mer smaksrik sennepssmak, prøv å bruke en blanding av dijon- og grainsennep.
- 3La laksen hvile litt etter at den er stekt, slik at alle saftene får sette seg før du skjærer den opp.
Serveringsforslag
Denne innpakkede laksen passer utmerket med en frisk sommersalat med avocado, cherrytomater og sitrusdressing. For å runde av måltidet, prøv å servere den med et glass krispurt, mineralholdig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Innpakket laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Innpakket laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Innpakket laks?▼
Total tilberedningstid for Innpakket laks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Innpakket laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Innpakket laks?▼
En porsjon av Innpakket laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
