Saftig hel kylling stekt i ovn
Lær hvordan du enkelt kan steke en hel kylling i ovnen for et saftig og smakfullt resultat. Perfekt for en imponerende middag.
Foto av Lukas Blazek på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling
- Vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 hel kylling
- Vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 200 °C og plasser risten i midten.
- Vask og tørk kyllingen grundig, både innvendig og utvendig, for å sikre sprøtt skinn og unngå damping.
- Tørk kyllingen godt med papirhåndklær. Drypp over et par spiseskjeer olje, og krydre rikelig med salt og nykvernet svart pepper. Sørg for å krydre i hulrommet, under skinnet og over skinnet. Du kan også tilsette noen teskjeer av et malt tørket krydder hvis du ønsker å tilføre ekstra smak. La kyllingen hvile i romtemperatur mens ovnen varmes opp, i ca. 20 til 30 minutter.
- Plasser kyllingen på en stekerist, en avkjølingsrist, eller på en seng av grønnsaker (hvitløksfedd, halverte løk eller sitroner fungerer godt) i en stekeplate eller ildfast form.
- Stek til skinnet er gyldentbrunt, ca. 20 til 30 minutter. Skru deretter ned varmen til 190 °C og stek videre. Øs med stekefettet underveis. Stek til saften renner klart når låret stikkes og kjernetemperaturen er 71 °C, ytterligere 40 til 60 minutter (avhenger av størrelsen på kyllingen).
- La kyllingen hvile i 10 til 15 minutter før du skjærer den opp.
Om denne retten
Denne enkle, men sublime ovnsstekte kyllingen er en klassisk rett som er verdt å mestre. Med sin sprø, gyldne og krydrede overflate, og det møre og saftige kjøttet, er dette en middagsrett som garantert vil imponere. Oppskriften er en favoritt som gir et perfekt resultat hver gang.
Tips og Varianter
- 1Ikke ta snarveier – vask og tørk kyllingen grundig for et perfekt resultat.
- 2Bruk god kvalitet kosher-salt for å oppnå den ultimate krydrede smaken.
- 3Skru ned ovnstemperaturen etter den første stekningen for å unngå at skinnet blir for mørkt før resten av kjøttet er ferdig.
Serveringsforslag
Server den sprø, nydelig stekte kyllingen med en frisk salat av grønne blader, fennikel og appelsinstykker. En kald pils passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig hel kylling stekt i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig hel kylling stekt i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig hel kylling stekt i ovn?▼
Total tilberedningstid for Saftig hel kylling stekt i ovn er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig hel kylling stekt i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig hel kylling stekt i ovn?▼
En porsjon av Saftig hel kylling stekt i ovn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
