Store pastaskjell med spinat og ricotta
En enkel og smakfull oppskrift på store pastaskjell fylt med kremet ricotta og frisk spinat. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Djordje Vezilic på Pexels
Ingredienser
- 450 g store pastaskjell
- 250 g ricottaost (eller fetaost)
- 1 dl hakkede persilleblader
- 1.5 dl reservert pastavann
- 1 dl halverte oliven, uten stein
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 50 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- 50 g revet mozzarella, til pynt (valgfritt)
- 50 g hakket spinat eller basilikumblader, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g store pastaskjell
- 250 g ricottaost (eller fetaost)
- 1 dl hakkede persilleblader
- 1.5 dl reservert pastavann
- 1 dl halverte oliven, uten stein
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 50 g revet parmesanost
- 2 ss olivenolje
- 50 g revet mozzarella, til pynt (valgfritt)
- 50 g hakket spinat eller basilikumblader, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med godt saltet vann på høy varme.
- Tilsett pastaen og kok etter produsentens anvisninger til den er al dente.
- Sil av vannet og sett til side omtrent 1.5 dl av pastavannet.
- Sett kjelen tilbake på komfyren på middels varme.
- Tilsett den kokte pastaen i kjelen og rør inn ricottaost og persille for å blande.
- Tilsett det reserverte pastavannet og oliven, og krydre med salt og pepper etter smak.
- Ta kjelen av varmen og rør inn parmesan og en god skvett olivenolje.
- Overfør til en serveringsskål eller -fat og server umiddelbart, gjerne med valgfritt garnityr.
Om denne retten
Disse store pastaskjellene er en ekte smakseksplosjon. Den rike og kremete ricottafyllingen, kombinert med friske urter og saltede oliven, skaper en uimotståelig teksturkontrast. Denne retten er en klassisk italiensk comfort food som garantert vil få middagsgjestene dine til å føle seg som ekte mamma-lucias.
Tips og Varianter
- 1Bruk ricotta av aller beste kvalitet for å sikre en deilig, kremet fylling.
- 2Tørk godt av spinaten før du blander den i for å unngå at retten blir for våt.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike ostevarianter i fyllingen, som mozzarella eller pecorino, for å få din egen signaturversjon.
Serveringsforslag
Server de fylte skallene på en stor flat tallerken, gjerne med litt ekstra revet parmesan, hakket spinat og en god dryss olivenolje over. En frisk, enkel salat på siden vil komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Store pastaskjell med spinat og ricotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Store pastaskjell med spinat og ricotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Store pastaskjell med spinat og ricotta?▼
Total tilberedningstid for Store pastaskjell med spinat og ricotta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Store pastaskjell med spinat og ricotta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Store pastaskjell med spinat og ricotta?▼
En porsjon av Store pastaskjell med spinat og ricotta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
