Ingen Noodle Pad Thai
Oppskrift på no nudel pad thai - en lett og rask rett uten nudler, perfekt for en smakfull middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne spesielle Pad Thai-retten er et friskt og innovativt alternativ til den tradisjonelle retten, med daikonradisenudler i stedet for ris- eller hvetenuddler. Den bringer et asiatisk strejf til ditt middagsbord, og er både sunn og mettende - perfekt for en enkel, men smakfull hverdagsmiddag.
Ingredienser
- 1. 1. 1 daikonradise, skrelt eller zucchini
- 2. 4 gulrøtter, skrelte
- 3. 9,5 dl bønnespirer av mungbønner
- 4. 4 vårløk, tynne skiver
- 5. 340 g økologisk, GMO-fritt fast tofu, delt i kvarter
- 6. En liten håndfull korianderblader, hakket, pluss ekstra til servering
- 7. 2 spiseskjeer svarte sesamfrø, pluss ekstra til servering
- 8. 4 skiver lime, til servering
- 9. 1,2 dl peanøttsmør (juster etter allergier ved å velge et annet frø- eller nøttemør)
- 10. 4 spiseskjeer limesaft
- 11. 2 spiseskjeer klar honning, helst uoppvarmet
- 12. 2 spiseskjeer økologisk, GMO-fritt tamari eller soyasaus
- 13. En klype malt cayennepepper, eller mer etter smak
- 14. 2 teskjeer revet fersk ingefær
- 15. Omtrent 3 spiseskjeer vann, for å tynne ut
Ingredienser
- 1. 1. 1 daikonradise, skrelt eller zucchini
- 2. 4 gulrøtter, skrelte
- 3. 9,5 dl bønnespirer av mungbønner
- 4. 4 vårløk, tynne skiver
- 5. 340 g økologisk, GMO-fritt fast tofu, delt i kvarter
- 6. En liten håndfull korianderblader, hakket, pluss ekstra til servering
- 7. 2 spiseskjeer svarte sesamfrø, pluss ekstra til servering
- 8. 4 skiver lime, til servering
- 9. 1,2 dl peanøttsmør (juster etter allergier ved å velge et annet frø- eller nøttemør)
- 10. 4 spiseskjeer limesaft
- 11. 2 spiseskjeer klar honning, helst uoppvarmet
- 12. 2 spiseskjeer økologisk, GMO-fritt tamari eller soyasaus
- 13. En klype malt cayennepepper, eller mer etter smak
- 14. 2 teskjeer revet fersk ingefær
- 15. Omtrent 3 spiseskjeer vann, for å tynne ut
Fremgangsmåte
- 11. Bruk en julienne-rasp, mandolin eller spiralizer (eller til og med en potetskreller) for å lage nudler av daikon og gulrøtter. Legg dem i en bolle og tilsett bønnespirer og løk. Tilsett tofu, koriander og sesamfrø til nudlene og bland godt. Rør sammen alle sausens ingredienser i en separat bolle, og tilsett mer vann om nødvendig. Smak til og juster krydderet. Hell sausen over grønnsakene og vend forsiktig med hendene for å blande. Sørg for at hver eneste tråd er dekket av dressing. Server med en skive lime, hakket koriander og sesamfrø på toppen.
- 22. Bruk en julienne-rasp, mandolin eller spiralizer (eller til og med en potetskreller) for å lage nudler av daikon og gulrøtter. Legg dem i en bolle og tilsett bønnespirer og løk. Tilsett tofu, koriander og sesamfrø til nudlene og bland godt. Rør sammen alle sausens ingredienser i en separat bolle, og tilsett mer vann om nødvendig. Smak til og juster krydderet. Hell sausen over grønnsakene og vend forsiktig med hendene for å blande. Sørg for at hver eneste tråd er dekket av dressing. Server med en skive lime, hakket koriander og sesamfrø på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk en julienne-rasp eller spiralizer for å få de fineste, tynne nudlene av daikonradisnene - dette gir den riktige teksturen.\nTilsett litt ekstra vann i sausen hvis den blir for tykk - du vil at den skal fordele seg jevnt over grønnsakene.\nLa tofuen få litt farge i panna før du blander den i - dette gir den en herlig nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Server Pad Thai-retten med friske limeskiver, ekstra korianderblader og et drys av ristet sesamfrø for et ekstra crunch. En kald øl eller et glass hvitvin passer utmerket til denne friske og lette retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen Noodle Pad Thai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen Noodle Pad Thai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen Noodle Pad Thai?▼
Total tilberedningstid for Ingen Noodle Pad Thai er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen Noodle Pad Thai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen Noodle Pad Thai?▼
En porsjon av Ingen Noodle Pad Thai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
