Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker
Lær å lage deilige no-bake speculoos truffle kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søt snack, uten baking!
Om denne retten
Disse fristende speculoos-trøffelkakene er en sann gudegave for enhver søtmage. Laget med den tradisjonelle belgiske speculoos-krem og dekket i silkemyk hvit sjokolade, er de både lekre og enkle å lage - perfekt for den travle hverdagen eller for å imponere gjestene dine. Denne klassiske dessertkonfekten tar deg rett tilbake til barndommens julekos og er et must for enhver småkakesamling.
Ingredienser
- 1 erme Graham-kjeks (9 kjeks)
- 2,4 dl speculoos-spread (kokosfett)
- 1 pose med hvit sjokoladebiter (310 gram)
- 1 spiseskje kokosolje eller vegetabilsk fett
- Nonpareils, til dekorasjon
Ingredienser
- 1 erme Graham-kjeks (9 kjeks)
- 2,4 dl speculoos-spread (kokosfett)
- 1 pose med hvit sjokoladebiter (310 gram)
- 1 spiseskje kokosolje eller vegetabilsk fett
- Nonpareils, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Dekk et stekebrett med bakepapir. Kjør grahamkjeksene i en food processor til de er finmalte, men ikke pulveraktige. Hell 1/3 kopp av kjekssmulene over i en stor bolle. Tilsett smør i food processoren med de resterende kjekssmulene og kjør til alt er godt blandet, og deigen begynner å danne en ball. Bland dette inn i bollen med grahamkjeksene og rør til det er jevnt fordelt.
- 2Rull teskjeer av deigen til kuler på ca. 2,5 cm i diameter og legg dem på det forberedte stekebrettet. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til de er kalde og faste, minst 1 time eller over natten.
- 3Bland hvite sjokoladebiter og kokosolje i en stor, mikrosikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til blandingen er glatt. En og en, dypp forsiktig hver kule i den smeltede sjokoladen, snu for å dekke helt. Ta opp med en gaffel, la overflødig sjokolade renne av, og legg dem tilbake på stekebrettet. (Hvis sjokoladen blir for tykk, varm opp igjen i mikrobølgeovnen.) Pynt med nonpareils. La dem stivne i 30 minutter.
- 4Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk høykvalitets speculoos-spredning for best smak og konsistens.
- 2For en jevnere sjokoladekonfektering, varm opp sjokoladen og kokosoljen forsiktig i mikrobølgeovnen i korte intervaller i stedet for å smelte den over vannbad.
- 3For ekstra krønsj, kjevle ut kjeksdeigen tynnere før du former kulene.
Serveringsforslag
Disse søte små trøffelkakene passer perfekt som avslutning på et høytidelig julemåltid, eller som uimotståelig hverdagskos med en kopp varm kaffe eller te. Server dem gjerne sammen med litt krydret julekrydder, for en ekstra julestemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker?▼
Total tilberedningstid for Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker?▼
En porsjon av Ingen-bake Speculoos-trøffelkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
