Mørk sjokolade- og kirsebærtærte uten steking

Ingredienser

• 3 ss usøtet kakaopulver
• 3,6 dl grahamkjeks-smuler
• 1,2 dl smør, smeltet
• 112 g usøtet sjokoladeplate
• 2,4 dl bittersøt sjokoladeknapper (60% kakao)
• 2,4 dl kremfløte
• 2 ss melis
• 2,4 dl Morello-kirsebær i sirup, godt drenert
• 2,4 dl kremfløte til pisking
• 2 ss melis
• 1,2 dl kremost
• 16 ferske kirsebær med stilk
• 1,2 dl bittersøt sjokoladeknapper (60% kakao)

Slik gjør du:

1. Til bunnen: Tilsett grahamkjeks-smulene, smeltet smør og kakaopulver i en blandebolle, og bland godt sammen.
2. Trykk blandingen godt ned i bunnen og opp langs kantene av en terteform (rektangulær 35 x 11 cm eller rund 24 cm). Sett i kjøleskapet for å avkjøle.
3. Hakk den usøtede sjokoladeplaten i små biter og bland med sjokoladeknappene i en bolle. Sett til side.
4. Varm opp 2,4 dl kremfløte og 2 ss melis forsiktig i en kjele til det er akkurat varmt, men ikke kokende.
5. Hell den varme fløteblandingen over sjokoladebollen og la det stå i et par minutter for å smelte.
6. Rør deretter forsiktig til sjokoladen er helt oppløst og blandingen er jevn.
7. Ta bunnen ut av kjøleskapet og fordel de avdryppede morellene jevnt over bunnen.
8. Hell sjokoladefyllet over og jevn ut over hele. Sett tilbake i kjøleskapet for å stivne i minst 2 timer.
9. Når terten er avkjølt og stivnet, kan du skjære den i skiver og servere.
10. Pisk 2,4 dl kremfløte med 2 ss melis og 1,2 dl kremost til en lett pisket krem.
11. Dekorer hver skive med en skje pisket krem, noen friske kirsebær og eventuelt ekstra sjokoladeknapper.