Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints
Lær hvordan du lager deilige no-bake jordbær ostekake thumbprints, en enkel og smakfull dessert uten steking, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Denne forførende ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints er et ekte smakssensasjon. Kombinasjonen av den kremet ostekaken og de saftige, søte jordbærene er en perfekt sommerdessert som smelter på tungen. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, og de små, dekorative kakene er enkle å lage men utrolig innbydende.
Ingredienser
- 7 gram uspesifisert gelatinpulver
- 2,4 dl melis
- 1,2 dl mandelmel
- To 8-unse pakker kremost, romtemperert
- 1/2 teskje sitronskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype kosher salt
- 1 eller 2 store jordbær
- 0,6 dl knuste grahamkjeks
- Friske mynteblader, til pynt, valgfritt
Ingredienser
- 7 gram uspesifisert gelatinpulver
- 2,4 dl melis
- 1,2 dl mandelmel
- To 8-unse pakker kremost, romtemperert
- 1/2 teskje sitronskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- En klype kosher salt
- 1 eller 2 store jordbær
- 0,6 dl knuste grahamkjeks
- Friske mynteblader, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: omtrent 48 mini-muffinsformer.
- 3Bland gelatin med 2 spiseskjeer vann i en liten mikrobølgesikker bolle og la det mykne i ca. 5 minutter.
- 4Kjør melis og mandelmel i en food processor til det blir fint pulver. Tilsett kremost, sitronskall, vanilje og salt, og kjør til det er glatt og kremete. Skrap blandingen ut i en stor bolle.
- 5Mikrobølgel gelatin til det er smeltet, rør om etter behov, ca. 30 sekunder. Tilsett gelatinblandingen i kremostblandingen og rør godt sammen.
- 6Fordel blandingen i en 23x33 cm stor ildfast form og sett i kjøleskapet til den stivner, ca. 1 time.
- 7I mellomtiden, fjern stilken fra hver jordbær og del dem i fire på langs. Kutt hver fjerde i 5 eller 6 biter.
- 8Legg kjeksbrødrasp i en flat skål.
- 9Ta en jevnt målt spiseskje av osteblandingen og trill den til baller (fukt hendene litt med vann for å hjelpe).
- 10Dypp den nederste halvdelen av hver ball i raspet, og trykk inn midten med tommelen for å lage en fordypning.
- 11Legg et jordbærstykke i hver fordypning.
- 12Pynt hver med et mynteblad hvis du ønsker.
- 13Oppbevar og server thumbprint-kakene i mini-muffinsformer. (Disse småkakene kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten er romtemperert for å få en jevn, kremet konsistens.
- 2Bruken av mandelmel i deigen gir kakene en nydelig nøttesmak og luftig tekstur.
- 3Fordelingen av jordbærstykker i hvert thumbprint gir en perfekt balanse av søt frukt og kremet ostekake.
Serveringsforslag
Servér thumbprint-kakene som en forfriskende dessert sammen med en kald glass rosevin eller en isbrus med bær. De passer også utmerket som en søt avslutning på en sommerlig middag ute i hagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints?▼
Total tilberedningstid for Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints?▼
En porsjon av Ingen-bake jordbær-ostekake thumbprints inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
