Kremet ingefærrisotto
Oppskrift på kremet ingefærrisotto, en smakfull og enkel rett med ingefær. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Foto av Wallace Araujo på Pexels
Ingredienser
- 16,5 dl kyllingkraft
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 1 ss pluss 2 ts revet ingefær
- 3,5 dl Arborio-ris
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet pepper etter smak
Ingredienser
- 16,5 dl kyllingkraft
- 1 ss olivenolje
- 1 middels stor hvit løk, finhakket
- 1 ss pluss 2 ts revet ingefær
- 3,5 dl Arborio-ris
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 2 ss usaltet smør
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- Salt og nykvernet pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp kraften i en middels stor kjele og hold den på kokepunktet til risottoen er ferdig.
- Varm opp oljen i en stor sautépanne over middels varme. Tilsett løk og 1 ss av ingefæren, og kok under konstant omrøring i 2 til 3 minutter, til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett risen og rør godt. Rør inn vinen og la det småkoke til væsken er fordampet.
- Begynn å tilsette kraft, én øse om gangen, og rør kontinuerlig til væsken er absorbert. Fortsett å tilsette kraft til risen er kokt, men fortsatt fast og kremet, ca. 30 til 35 minutter.
- Slå av varmen. Rør inn smør, de resterende 2 ts av ingefæren, og parmesanosten.
- Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Ingefærrisotto er en smakfull og krydret variant av den klassiske italienske risottoen. Opprinnelig stammer denne retten fra Nord-Italia, men den har blitt populær over hele verden for sin evne til å forene de intense smakene av ingefær og parmesan med den kremete teksturen til arborio-risen. Denne retten passer perfekt som et varmende og deilig måltid på en kald kveld, eller for å imponere gjester med en litt uvanlig, men desto mer forførende, middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk ingefær for best smak og aroma.
- 2Sørg for å tilsette kraft sakte og kontinuerlig for å oppnå den rette kremete konsistensen.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer ost, som for eksempel pecorino eller gorgonzola, i stedet for parmesan.
Serveringsforslag
Ingefærrisottoen passer utmerket sammen med en lett, grønn salat, samt et glass tørr hvitvin for å utfylle de kraftfulle smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ingefærrisotto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ingefærrisotto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ingefærrisotto?▼
Total tilberedningstid for Kremet ingefærrisotto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ingefærrisotto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ingefærrisotto?▼
En porsjon av Kremet ingefærrisotto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
