Ingefærkylling med vannkresse
Lær hvordan du lager en smakfull ingefær kylling med watercress. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Ingefærkylling med vannkresse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt vårløk, hakket, jalapeño, fjern frø for mindre styrke, lett eller mørk brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 bunt vårløk, hakket
- 2. 1 stk. ingefær på 7,5 cm, skrelt og grovhakket
- 3. 1/2 jalapeño, fjern frø for mindre styrke
- 4. 2 ss lett eller mørk brunt sukker
- 5. 1 ss fiskesaus
- 6. 1 ss soyasaus
- 7. 1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 8. 1 plomme-tomat, delt i to
- 9. Kosher-salt
- 10. 6 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 950 g), delt i fire
- 11. 115 g shiitakesopp, stilker fjernet og delt i fire
- 12. 2 bunt vannløk, fjern de harde stilkene
- 13. Hvit ris, til servering
Ingredienser
- 1. 1 bunt vårløk, hakket
- 2. 1 stk. ingefær på 7,5 cm, skrelt og grovhakket
- 3. 1/2 jalapeño, fjern frø for mindre styrke
- 4. 2 ss lett eller mørk brunt sukker
- 5. 1 ss fiskesaus
- 6. 1 ss soyasaus
- 7. 1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- 8. 1 plomme-tomat, delt i to
- 9. Kosher-salt
- 10. 6 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 950 g), delt i fire
- 11. 115 g shiitakesopp, stilker fjernet og delt i fire
- 12. 2 bunt vannløk, fjern de harde stilkene
- 13. Hvit ris, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Ha alle unntatt 2 spiseskjeer av vårløken i en blender; tilsett ingefær, jalapeño, brunt sukker, fiskesaus, soyasaus, eddik, tomat og 1/4 teskje salt, og kjør til det er jevnt. Overfør til en 6-liters slow cooker.
- 22. Tilsett kylling og sopp i slow cookeren og rør for å dekke. Dekk til og kok på lav varme i 4 timer.
- 33. Grovhakk vannkress og rør inn i slow cookeren. Server kylling og grønnsaker med ris; topp med den reserverte vårløken.
- 44. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærkylling med vannkresse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkylling med vannkresse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkylling med vannkresse?▼
Total tilberedningstid for Ingefærkylling med vannkresse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærkylling med vannkresse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærkylling med vannkresse?▼
En porsjon av Ingefærkylling med vannkresse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
