Ingefærkylling med vannkarse – enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vårløk, hakket

1 stk. ingefær på 7,5 cm, skrelt og grovhakket

1/2 jalapeño, fjern frø for mindre styrke

2 ss lyst eller mørkt brunt sukker

1 ss fiskesaus

1 ss soyasaus

1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)

1 plommetomat, delt i to

Kosher-salt

6 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 950 g), delt i fire

115 g shiitakesopp, stilker fjernet og delt i fire

2 bunt vannkarse, fjern de harde stilkene

Hvit ris, til servering

Ingredienser

4porsjoner

1 bunt vårløk, hakket

1 stk. ingefær på 7,5 cm, skrelt og grovhakket

1/2 jalapeño, fjern frø for mindre styrke

2 ss lyst eller mørkt brunt sukker

1 ss fiskesaus

1 ss soyasaus

1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)

1 plommetomat, delt i to

Kosher-salt

6 skinn- og benfrie kyllinglår (ca. 950 g), delt i fire

115 g shiitakesopp, stilker fjernet og delt i fire

2 bunt vannkarse, fjern de harde stilkene

Hvit ris, til servering

Slik gjør du:

Ha all vårløken unntatt 2 spiseskjeer i en blender. Tilsett ingefær, jalapeño, brunt sukker, fiskesaus, soyasaus, eddik, tomat og 1/4 teskje salt, og kjør til det er jevnt.

Overfør blandingen til en 6-liters slow cooker.

Tilsett kylling og sopp i slow cookeren og rør for å dekke.

Dekk til og kok på lav varme i 4 timer.

Grovhakk vannkarse og rør inn i slow cookeren.

Server kylling og grønnsaker med ris. Topp med den reserverte vårløken.

Om denne retten

Ingefærkylling med shiitake og vannkarse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt vårløk, hakket, jalapeño, fjern frø for mindre styrke, lyst eller mørkt brunt sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ingefærkylling med shiitake og vannkarse?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkylling med shiitake og vannkarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkylling med shiitake og vannkarse?▼

Total tilberedningstid for Ingefærkylling med shiitake og vannkarse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ingefærkylling med shiitake og vannkarse vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ingefærkylling med shiitake og vannkarse?▼

En porsjon av Ingefærkylling med shiitake og vannkarse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.