Ingefærkremtærte med bringebær
Lær hvordan du lager en deilig ingefær-fløte tart med friske bringebær. En enkel oppskrift som passer perfekt til sommerens kaker og fester.
Om denne retten
Denne delikate ingefærkremtærten er en ekte smakseksplosjon - en uventet kombinasjon av det skarpe, krydrete ingefæren og den søte, myke kremfyllingen som nyter godt av sitronaromaen. Oppskriften er inspirert av klassiske norske desserttradisjoner, hvor bringebær og kremfyll er uunnværlige elementer. Resultatet er en raffinert og velbalansert dessert som passer perfekt til enhver høytidsanledning.
Ingredienser
- 4,7 dl knust shortbread-kjeks fra 2 pakker (150 gram)
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 1 1/2 teskje unflavored gelatin
- 2 spiseskjeer melk
- 1,2 dl finhakket kandisert ingefær
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl kremfløte
- 1,8 dl rømme
- Tilbehør: melis og bringebær
Ingredienser
- 4,7 dl knust shortbread-kjeks fra 2 pakker (150 gram)
- 0,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 1 1/2 teskje unflavored gelatin
- 2 spiseskjeer melk
- 1,2 dl finhakket kandisert ingefær
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 3/4 teskje salt
- 4,7 dl kremfløte
- 1,8 dl rømme
- Tilbehør: melis og bringebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 2Lag skallet: Bland knust kjeks, sukker og smør i en food processor til blandingen begynner å klumpe seg. Trykk den ut i bunnen og opp langs sidene av en terteform. Stek midt i ovnen i 15 minutter, og avkjøl deretter i formen på en rist.
- 3Lag ingefærkremen: Strø gelatin over melk i en liten bolle og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Overfør til en kjele og kok opp med ingefær, sukker, sitronsaft, salt og 2,4 dl (1 kopp) kremfløte over moderat varme, mens du rører, til sukker og gelatin er oppløst. La det avkjøle til romtemperatur, ca. 1 time.
- 4Visp rømme i en stor bolle til den er glatt. Pisk den resterende koppen med kremfløte i en annen bolle med en elektrisk mikser til den akkurat danner myke topper, og vend den forsiktig inn i rømmen.
- 5Vend forsiktig inn ingefærmelken i den piskede kremen til det er godt blandet.
- 6Hell blandingen i bunnen og avkjøl til den har stivnet, minst 8 timer.
- 7Dryss terte med melis og server med bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, god kvalitets-ingefær for å få den intense, naturlige smaken.
- 2Husk å la ingefærkremen avkjøles helt før den blandes inn i den piskede kremfløten - det gir en jevnere og fastere konsistens.
- 3For et delikat, luftig preg - ikke over-piskes fløten, stopp rett før den danner stive topper.
Serveringsforslag
Den aromatiske ingefærkremtærten serveres aller best kald, med et drys av melis og ferske, søte bringebær som gir en frisk, kompletterende syre. Et glass is-kaldt, boblete cava eller et glass krydret Chai-te gjør helhetsopplevelsen komplett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærkremtærte med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkremtærte med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkremtærte med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Ingefærkremtærte med bringebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærkremtærte med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærkremtærte med bringebær?▼
En porsjon av Ingefærkremtærte med bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
