Ingefærkremtart med bringebær
Oppskrift på en smakfull ingefærkremtart med friske bringebær. Perfekt som en lett dessert eller sommergodt. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Den forførende ingefærkremterten med bringebær er et elegant og eksotisk dessertvalg som virkelig får sommersmakene til å sprette. Den leverer en behagelig balanse mellom krydrete ingefærnyanser og den søte-sure karakteren til ferske, saftige bringebær. Opprinnelig inspirert av klassiske østasiatiske kjøkkentradisjoner, er denne terten et moderne, norsk twist på et tidløst dessertfavoritt.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl knust shortbread-kjeks (fra to pakker à 150 gram)
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 4. 1 1/2 teskjeer uaromaert gelatin
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. 1,2 dl finhakket krystallisert ingefær
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1 teskje fersk sitronjuice
- 9. 3/4 teskje salt
- 10. 4,7 dl kremfløte
- 11. 1,8 dl rømme
- 12. Tilbehør: melis og bringebær
- 13. Spesialutstyr: en rund terteform på 10 x 1 tomme med løs bunn
Ingredienser
- 1. 4,7 dl knust shortbread-kjeks (fra to pakker à 150 gram)
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
- 4. 1 1/2 teskjeer uaromaert gelatin
- 5. 2 spiseskjeer melk
- 6. 1,2 dl finhakket krystallisert ingefær
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1 teskje fersk sitronjuice
- 9. 3/4 teskje salt
- 10. 4,7 dl kremfløte
- 11. 1,8 dl rømme
- 12. Tilbehør: melis og bringebær
- 13. Spesialutstyr: en rund terteform på 10 x 1 tomme med løs bunn
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland knust kjeks, sukker og smør i en food processor til blandingen begynner å klumpe seg. Trykk den ut i bunnen og opp langs sidene av en terteform. Stek midt i ovnen i 15 minutter, avkjøl deretter i formen på en rist.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C.
- 33. Bland knust kjeks, sukker og smør i en food processor til blandingen begynner å klumpe seg. Trykk den ut i bunnen og opp langs sidene av en terteform. Stek midt i ovnen i 15 minutter, avkjøl deretter i formen på en rist.
- 44. Lag ingefærkrem: Strø gelatin over melk i en liten bolle og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Overfør til en kjele og kok opp med ingefær, sukker, sitronsaft, salt og 2,4 dl kremfløte under omrøring til sukker og gelatin er oppløst. Avkjøl til romtemperatur, ca. 1 time. Visp rømme i en stor bolle til den er glatt. Pisk resten av kremfløten i en annen bolle med en elektrisk mikser til den akkurat danner myke topper, og vend den inn i rømmen. Vend forsiktig inn ingefærmelk i den piskede kremen til det er godt blandet. Hell fyllet i bunnen og avkjøl til det har stivnet, minst 8 timer. Dryss terte med melis og server med bær.
- 55. Strø gelatin over melk i en liten bolle og la det stå i 1 minutt for å myke opp. Overfør til en kjele og kok opp med ingefær, sukker, sitronsaft, salt og 2,4 dl kremfløte under omrøring til sukker og gelatin er oppløst. Avkjøl til romtemperatur, ca. 1 time.
- 66. Visp rømme i en stor bolle til den er glatt. Pisk resten av kremfløten i en annen bolle med en elektrisk mikser til den akkurat danner myke topper, og vend den inn i rømmen. Vend forsiktig inn ingefærmelk i den piskede kremen til det er godt blandet. Hell fyllet i bunnen og avkjøl til det har stivnet, minst 8 timer.
- 77. Dryss terte med melis og server med bær.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket krystallisert ingefær for den mest intense og levende smaken.
- 2For en enda kremere konsistens, kan du hviske inn litt ekstra rømme i fyllet.
- 3Pass på å la terten hvile i minst 8 timer slik at ingefærkremmen får tid til å stivne perfekt.
Serveringsforslag
Toppet med et dryss av melis og noen friske, saftige bringebær, er denne ingefærkremterten et fantastisk avslutningspoeng til en sommerlig middag eller en nydelig ledsager til et glass iskald, perlende prosecco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærkremtart med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkremtart med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkremtart med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Ingefærkremtart med bringebær er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærkremtart med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærkremtart med bringebær?▼
En porsjon av Ingefærkremtart med bringebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
