Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft

Ingredienser

4porsjoner

4 ss sukker

Saften av 1 sitron

2 liter kaldt vann

1 kanelstang

1.5 ss fersk ingefær, revet

1.2 dl hvitvin

4 små pærer, skrelte

3 ark filodeig

2 ss smør, smeltet

4 vaniljestenger (bløtlagt i kaldt vann for å myke)

4.7 dl tyttebær

1 kanelstang

2 nellikspiker

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts malt kardemomme

1.2 dl brunt sukker

Skall fra 1 appelsin

4.7 dl vann

Ingredienser

4porsjoner

4 ss sukker

Saften av 1 sitron

2 liter kaldt vann

1 kanelstang

1.5 ss fersk ingefær, revet

1.2 dl hvitvin

4 små pærer, skrelte

3 ark filodeig

2 ss smør, smeltet

4 vaniljestenger (bløtlagt i kaldt vann for å myke)

4.7 dl tyttebær

1 kanelstang

2 nellikspiker

0.5 ts malt ingefær

0.5 ts malt kardemomme

1.2 dl brunt sukker

Skall fra 1 appelsin

4.7 dl vann

Slik gjør du:

Kombiner sukker, sitronsaft, kaldt vann, 1 kanelstang, fersk ingefær og hvitvin i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme.

Tilsett pærene og la det småkoke til pærene er møre, ca. 10-15 minutter. Fjern fra varmen, sett pærene til side og kast kokevæsken.

Tørk pærene forsiktig med kjøkkenpapir.

Legg filodeigarkene oppå hverandre på et skjærebrett eller en annen glatt overflate og kutt dem i 4 kvadrater med en kokkekniv.

Dekk kvadratene med smeltet smør og plasser en pære på hver.

Dra filodeigkvadratene opp rundt frukten og knyt dem 2.5 cm fra toppen med en vaniljestang.

Plasser pærene på en bakeplate og dekk med aluminiumsfolie. Stek i en ovn på 200 °C til de er gyldne, ca. 10-12 minutter.

Bland tyttebær, 1 kanelstang, nellikspiker, malt ingefær, malt kardemomme, brunt sukker, appelsinskall og vann i en stor kjele over lav varme. Varm opp uten å la det koke.

Anrett pærene i en stor bolle og hell tyttebærkraften over. Hvis ønskelig, server med to kuler vaniljeis.

Om denne retten

Denne ingefærkokte pæreretten er et perfekt avslutningsvalg for et høstmåltid. De myke, velduftende pærene omfavnes av den friske, søte tyttebærkraften – en herlig kombinasjon av smaker og teksturer som virkelig skaper en kulminasjon av sesongens utvalg. Oppskriften har dype tradisjoner i norsk kystkultur, der overskuddet av både pærer og tyttebær ble forenet i enkle, men lekre desserter.

Tips og Varianter

1- For en dypere ingefærsmak, kan du gni skrellet ingefær inn i pærene før steking.

2- Sørg for at filodeigen får god kontakt med smøret for en sprø og gyllen bunn.

3- Bruk gjerne vaniljestenger som er bløtlagt i kaldt vann for å gjøre dem mer smidige og enklere å knyte.

Serveringsforslag

Denne dessertretten passer utmerket sammen med en god kopp kaffe eller te, og kan eventuelt også serveres med en kule vaniljeis for en ekstra kremet og delikat avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft?▼

Total tilberedningstid for Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft?▼

En porsjon av Ingefærkokte pærer i tyttebærkraft inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.