Krydrede ingefærboller
Lær hvordan du lager deilige ingefærboller med en krydret vri. En enkel oppskrift som passer til helgen eller når du vil kose deg.
Foto av ubeyonroad på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel, pluss ekstra til utstikking
- 4 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt ingefær
- 4.1 dl sukker
- 55 g krystallisert ingefær, grovhakket (0.8 dl)
- 1.8 dl kulturmelk, godt ristet
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 store egg
- 28.4 dl vegetabilsk olje
- Spesialutstyr: en rund utstikker på 4.5 cm; et dypfetttermometer
Ingredienser
- 9.5 dl hvetemel, pluss ekstra til utstikking
- 4 ts bakepulver
- 2 ts natron
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt ingefær
- 4.1 dl sukker
- 55 g krystallisert ingefær, grovhakket (0.8 dl)
- 1.8 dl kulturmelk, godt ristet
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
- 2 store egg
- 28.4 dl vegetabilsk olje
- Spesialutstyr: en rund utstikker på 4.5 cm; et dypfetttermometer
Slik gjør du:
- Visp sammen mel, bakepulver, natron, salt og 0.75 ts malt ingefær i en stor bolle.
- Visp sammen 2.4 dl sukker og resterende 0.75 ts malt ingefær i en grunn bolle. Dette er ingefærsukkeret.
- Pulsér resten av sukkeret (1.7 dl) sammen med kandisert ingefær i en foodprosessor til ingefæren er finhakket.
- Overfør til en bolle og visp inn kulturmelk, smør og egg til det er jevnt.
- Tilsett kulturmelk-blandingen i melblandingen og rør til en deig dannes (deigen vil være klissete).
- Velt deigen ut på en godt melet overflate og elt forsiktig, bare til den samler seg, 10 til 12 ganger, og form deretter til en ball.
- Lett mel arbeidsflaten og deigen, og kjevle ut deigen til en runding på ca. 33 cm (omtrent 1 cm tykk).
- Bruk en melet utstikker til å stikke ut sirkler og legg dem på et lett melet bakepapirkledd stekebrett.
- Samle opp restene og kjevle ut igjen, og stikk ut flere sirkler (kun én gang til).
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte på ca. 5 liter til termometeret viser 190°C.
- Arbeid i porsjoner på 7 eller 8, og legg forsiktig sirkler i oljen, én om gangen.
- Stek, snu én gang, til de er gyldne, ca. 1.5 til 2 minutter totalt per porsjon.
- Sett oljetemperaturen tilbake til 190°C mellom porsjonene.
- Legg over på tørkepapir for å renne av.
- Avkjøl litt, og vend deretter i ingefærsukkeret.
Om denne retten
Disse deilige, søte ingefærbollene tar deg rett tilbake til barndommens hjemmekjøkken. Med en deilig, krydret duft av malt ingefær og et sprøtt ytre, er de et must for enhver kakefan som liker litt ekstravaganse i hverdagen. Oppskriften er en hyllest til gode smaker som viser hvor mye glede som kan pakkes inn i et lite, rundt bakverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, malt ingefær for den beste smaken – ikke stol på tørket ingefær.
- 2For enda mer ingefærsmak, kan du øke mengden av den krystalliserte ingefæren.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur, rundt 190°C, for at bollene skal bli perfekt gyldne uten å bli for mørke.
Serveringsforslag
Disse ingefærbollene er best servert lunkne, med en god kopp varm, aromatisk te eller kaffe. De passer også utmerket som et søtt tilbehør til is eller sorbet på en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede ingefærboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede ingefærboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede ingefærboller?▼
Total tilberedningstid for Krydrede ingefærboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede ingefærboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede ingefærboller?▼
En porsjon av Krydrede ingefærboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
