Oppskrift på søt og sur ingefærkylling | Enkel og smakfull rett

Ingredienser

4porsjoner

1 frisk lime

2 ss vann

2 ss maisstivelse

0.6 dl balsamicoeddik

1 rød chili, stilk og frø fjernet og hakket

2 store hvitløksfedd, lett knust og delt i fire

1 ts fersk ingefær, finhakket

1 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.6 dl sukker

2.4 dl ekstra virgin olivenolje

1 liter rapsolje, eller nok til å fritere

2.4 dl ris- eller hvetemel

Salt og nykvernet svart pepper

450 g kyllingbryst uten ben, skåret i strimler

Ingredienser

4porsjoner

1 frisk lime

2 ss vann

2 ss maisstivelse

0.6 dl balsamicoeddik

1 rød chili, stilk og frø fjernet og hakket

2 store hvitløksfedd, lett knust og delt i fire

1 ts fersk ingefær, finhakket

1 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

0.6 dl sukker

2.4 dl ekstra virgin olivenolje

1 liter rapsolje, eller nok til å fritere

2.4 dl ris- eller hvetemel

Salt og nykvernet svart pepper

450 g kyllingbryst uten ben, skåret i strimler

Slik gjør du:

Varm opp limebiten i mikroen i en liten bolle, og sett til side til den er akkurat kald nok til å håndteres.

I en liten bolle, lag en jevning ved å vispe gradvis inn 2 ss vann i maisstivelsen.

I en blender, tilsett én og én av følgende ingredienser: eddik, chilipepper, hvitløk, ingefær, salt, svart pepper og sukker.

Deretter presser du limebiten fra mikroen gjennom matingsrøret og ned i blandingen.

Mens blenderen fortsatt går, tilsett jevningen i sausen, og hell deretter olivenoljen i en tynn, langsom stråle.

Varm opp oljen i frityrkokeren til 190 grader Celsius, eller følg produsentens instruksjoner for lignende matvarer.

Krydre kyllingstrimlene med salt og pepper, og vend dem i melet slik at de dekkes godt, og la overflødig mel falle av.

Dypp kyllingen i den varme oljen og fritér til den er gyllenbrun og gjennomstekt.

La dem renne av på kjøkkenpapir.

Server med søt- og sursaus.

Om denne retten

Den søt-sure kyllingretten er et klassisk eksempel på hvordan man kan lage en utrolig smaksrik asiatisk-inspirert hovedrett hjemme. Ved å bruke ferske ingredienser som ingefær, chilipepper og balsamicoeddik, får du en fantastisk kombinasjon av sødme, syre og varme som virkelig treffer smaksløkene. Dette er en rett som passer perfekt å servere både til midtukemiddagen eller helgens festmåltid.

Tips og Varianter

1Bruk fersk og finhakket ingefær for å få den beste smaken.

2Husk å fjerne stilk og frø fra chilien for å få den rette balansen mellom varme og sødme.

3For en ekstra sprø og saftig kylling, sørg for at oljen er godt oppvarmet før du legger i kyllingstrimlene.

Serveringsforslag

Den søt-sure kyllingen passer utmerket sammen med en enkel stekt ris eller en frisk asiatisk-inspirert salat med agurk, reddik og cashewnøtter. For å komplettere retten, kan du servere den med et glass kald hvitvin eller en kjølig øl.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søt og sur ingefærkylling?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur ingefærkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur ingefærkylling?▼

Total tilberedningstid for Søt og sur ingefærkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søt og sur ingefærkylling vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søt og sur ingefærkylling?▼

En porsjon av Søt og sur ingefærkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.