Ingefær-sitronkaker
Oppskrift på ingefær sitron kjeks som er perfekte som snacks eller til dessert. Enkle å lage og full av frisk smak.
Om denne retten
Disse delikate ingefær-sitronkakene er et forfriskende tilskudd til ethvert bakverk-repertoar. Inspirert av klassiske sitronkaker, men med en spenstig vri av varmende ingefærsmak, er disse kakene perfekt for å sette fart på hverdagen eller feire en liten stund. Med sin myke, smøraktige konsistens og sitrus-ingefær-aroma, er disse kakene et virkelig høydepunkt i ethvert bakverk-entusiasts uke.
Ingredienser
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, pluss mer til dryssing
- 1 stort egg
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 3,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl krystallisert ingefær, kuttet i 1/8-tommers terninger
Ingredienser
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer sukker, pluss mer til dryssing
- 1 stort egg
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 3,2 dl hvetemel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 0,6 dl krystallisert ingefær, kuttet i 1/8-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Legg to bakeplater med bakepapir og sett til side. I en bolle, bruk en elektrisk mikser med flatpisker, bland smør og sukker på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen to ganger. Tilsett egg, og bland på høy hastighet for å blande det godt. Tilsett finrevet sitrusskall, og bland for å kombinere.
- 3I en bolle, visp sammen mel, malt ingefær, natron, salt og kandisert ingefær, og tilsett det i smørblandingen. Bland på middels-lav hastighet i ca. 20 sekunder til det er godt blandet.
- 4Bruk to skjeer til å legge omtrent 2 teskjeer med røre på de forberedte bakeplatene. Gjenta til all deigen er brukt opp, og pass på at hver småkake er ca. 2 tommer fra hverandre. Stek i 7 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, revet sitronskall for maksimal sitrussmak.
- 2Du kan erstatte krystallisert ingefær med finhakket fersk ingefær for en mer intens smak.
- 3Du kan også strø over litt ekstra sukker på toppen av kakene rett etter at de kommer ut av ovnen for en krispere, knasende overflate.
Serveringsforslag
Disse kakene er et perfekt følge til en kopp kaffe eller te, og de passer særlig godt sammen med en kjølig sitronsorbet eller krydrede, kremete vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær-sitronkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær-sitronkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær-sitronkaker?▼
Total tilberedningstid for Ingefær-sitronkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær-sitronkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær-sitronkaker?▼
En porsjon av Ingefær-sitronkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
