Sprø ingefær- og sitronkjeks
Oppskrift på sprø ingefær- og sitronkjeks som er perfekte som snacks eller til dessert. Enkle å lage og fulle av frisk smak.
Foto av Paul Seling på Pexels
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 2 dl pluss 2 ss sukker, pluss mer til dryssing
- 1 stort egg
- 1 ss revet sitronskall
- 3,2 dl hvetemel
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts natron
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl krystallisert ingefær, kuttet i små terninger
Ingredienser
- 115 g usaltet smør
- 2 dl pluss 2 ss sukker, pluss mer til dryssing
- 1 stort egg
- 1 ss revet sitronskall
- 3,2 dl hvetemel
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,5 ts natron
- 0,25 ts salt
- 0,6 dl krystallisert ingefær, kuttet i små terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle to bakeplater med bakepapir og sett til side.
- I en bolle, bruk en elektrisk mikser med flatpisker, bland smør og sukker på middels-høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter. Skrap ned sidene av bollen to ganger.
- Tilsett egg, og bland på høy hastighet for å blande det godt. Tilsett finrevet sitronskall, og bland for å kombinere.
- I en egen bolle, visp sammen mel, malt ingefær, natron, salt og kandisert ingefær. Tilsett dette i smørblandingen.
- Bland på middels-lav hastighet i ca. 20 sekunder til det er godt blandet.
- Bruk to teskjeer til å legge omtrent 2 teskjeer med røre på de forberedte bakeplatene. Gjenta til all deigen er brukt opp, og pass på at hver kjeks er ca. 5 cm fra hverandre.
- Stek i 7 minutter, eller til kantene er lett gylne.
Om denne retten
Disse delikate ingefær- og sitronkjeksene er et forfriskende tilskudd til ethvert bakverk-repertoar. Inspirert av klassiske sitronkjeks, men med en spenstig vri av varmende ingefærsmak, er disse kjeksene perfekte for å sette fart på hverdagen eller feire en liten stund. Med sin myke, smøraktige konsistens og sitrus-ingefær-aroma, er disse kjeksene et virkelig høydepunkt i enhver bakverk-entusiasts uke.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferskt, revet sitronskall for maksimal sitrussmak.
- 2Du kan erstatte krystallisert ingefær med finhakket fersk ingefær for en mer intens smak.
- 3Du kan også strø over litt ekstra sukker på toppen av kjeksene rett etter at de kommer ut av ovnen for en sprøere, knasende overflate.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et perfekt følge til en kopp kaffe eller te, og de passer særlig godt sammen med en kjølig sitronsorbet eller krydret, kremet vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø ingefær- og sitronkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø ingefær- og sitronkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø ingefær- og sitronkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø ingefær- og sitronkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø ingefær- og sitronkjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sprø ingefær- og sitronkjeks?▼
En porsjon av Sprø ingefær- og sitronkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
