Ingefær- og nektarincobbler
Lær hvordan du lager en deilig gingered nectarine pai - en perfekt sommerdessert med frisk smak av fersken og ingefær. Enkel å lage og perfekt for varme dager.
Om denne retten
Denne deilige cobblerens varme og krydrete smaker av ingefær og nektarin er som et smakfullt kyss på kinn en sen sommerfestkveld. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske desserten, men med en norsk vri som løfter den til nye høyder av komfort og eleganse.
Ingredienser
- 1. 2 store nektariner (ca. 340 gram)
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje maisstivelse
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje finhakket krystallisert ingefær
- 6. Til kjeksdeigen:
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 3/4 teskje bakepulver
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/2 stang (0,6 dl) kald usaltet smør
- 11. 5 spiseskjeer melk
- 12. 3/4 teskje sukker
- 13. 1/8 teskje kanel
Ingredienser
- 1. 2 store nektariner (ca. 340 gram)
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1/2 teskje maisstivelse
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje finhakket krystallisert ingefær
- 6. Til kjeksdeigen:
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 3/4 teskje bakepulver
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 1/2 stang (0,6 dl) kald usaltet smør
- 11. 5 spiseskjeer melk
- 12. 3/4 teskje sukker
- 13. 1/8 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) og smør en 20 cm (8-tommers) kvadratisk bakeform.
- 22. Fjern steinene fra nektariner og skjær dem i tynne skiver. I en bolle blandes sukker og maisstivelse, og deretter røres nektariner, sitronsaft og ingefær inn til det er godt blandet. Overfør nektarinsmøringen til formen.
- 33. Lag toppingen:
- 44. Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle. Skjær smøret i biter og bland det inn i melet til blandingen ligner grovt mel. Rør inn melken til det akkurat er blandet, og legg små topper av deigen over nektarinskivene. I en liten kopp blandes sukker og kanel, og dette strøs over deigen.
- 55. Stek cobbleren midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til toppen er gyllen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de beste, modne nektariner for maksimal sødme og aroma.
- 2La deigen hvile i noen minutter før den legges over fyllmassen - det gir en luftigere og sprøere topping.
- 3Strø et ekstra dryss med kanel over den gylne toppen før servering for en deilig duft og smakskontrast.
Serveringsforslag
Nyt denne cobblerens herlige kontraster av søt frukt, krydder og sprø deig sammen med en skoop kremet vaniljeis. Avrund måltidet med et glass kald, boblende cider for en perfekt sommeravslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og nektarincobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og nektarincobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og nektarincobbler?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og nektarincobbler er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og nektarincobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og nektarincobbler?▼
En porsjon av Ingefær- og nektarincobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
