Ingefær- og eplekompott
Oppskrift på ingefær- og eplekompott, en deilig dessert med frisk eple- og ingefærsmak. Perfekt for høsten og vinteren, lett å lage.
Foto av Hannah Grapp på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 0.6 dl sitronsaft
- 3.6 kg faste epler
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl krystallisert ingefær
Ingredienser
- 3.6 dl vann
- 0.6 dl sitronsaft
- 3.6 kg faste epler
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl krystallisert ingefær
Slik gjør du:
- Bland vann og sitronsaft i en stor kjele som ikke er av aluminium.
- Skrell og fjern kjernehuset fra eplene. Del dem i åttendedeler og legg dem umiddelbart i sitronvannet.
- Tilsett sukker og ingefær. Kok opp blandingen over høy varme, rør kontinuerlig.
- Skru ned varmen til lav og kok uten lokk i 10 minutter, mens du rører hele tiden.
- Steriliser i mellomtiden 2-liters glasskrukker, samt lokk og bånd, i henhold til produsentens anvisninger.
- Fordel epler og ingefær i de steriliserte krukkene med en hullsleiv.
- Fyll opp med varm sirup, og la det være igjen ca. 1.5 cm plass øverst i krukken.
- Tørk av krukkekantene for å fjerne eventuell sirup, og forsegl med lokk og bånd.
- Prosesser krukkene i et kokende vannbad i 20 minutter.
- Ta krukkene ut av vannbadet, stram til lokkene umiddelbart, og la dem avkjøle helt.
- Merk krukkene og oppbevar dem på et kjølig, tørt sted.
Om denne retten
Denne ingefær- og eplekompotten er en hyllest til høstens smaker og tradisjoner. Kombinasjonen av sødmefulle, krydrede epler og den friske ingefæren er en nydelig dessert som innbyr til hygge og samvær. Enten du serverer den til kaffe eller som en elegant etterrett, vil denne syltetøylignende kompotten trollbinde smaksløkene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, syrlige eplesorter for best resultat – Granny Smith eller Bramley fungerer utmerket.
- 2For en ekstra krydret smak, kan du tilsette litt kanel eller nellik i blandingen.
- 3La kompotten modne i minst 2 uker for at smakene skal utvikle seg og forenes perfekt.
Serveringsforslag
Servér den kremsyltetøy-aktige ingefær-eplekompotten til vaniljeis, eller som et deilig fyll i smørkjeks. Den passer også utmerket sammen med en kremet vaniljekrem eller som pålegg på frokostbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og eplekompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og eplekompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og eplekompott?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og eplekompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og eplekompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og eplekompott?▼
En porsjon av Ingefær- og eplekompott inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
