Indonesisk satay
Lær hvordan du lager den autentiske indonesiske satayen med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter eller grillkvelden!
Om denne retten
Satay, den ikoniske indonesiske grillretten, tar oss med på en smaksreise gjennom det frodige øyriket. Dens marinade av sødmefull soya, krydrete hvitløk og vellystne peanøtter skaper en nydelig balanse av smaker som virkelig fanger essensen av Indonesia. Denne retten er et must for enhver som søker et stykke av det autentiske Sørøst-Asia.
Ingredienser
- 1. 3 ss soyasaus
- 2. 3 ss tomatsaus
- 3. 1 ss peanøttolje
- 4. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 5. 1 klype malt svart pepper
- 6. 1 klype malt spisskummen
- 7. 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i terninger
- 8. 1 ss vegetabilsk olje
- 9. 0,6 dl finhakket løk
- 10. 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 1,2 dl chunky peanøttsmør
- 13. 2 ss soyasaus
- 14. 2 ss hvitt sukker
- 15. 1 ss sitronsaft
- 16. spyd
Ingredienser
- 1. 3 ss soyasaus
- 2. 3 ss tomatsaus
- 3. 1 ss peanøttolje
- 4. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 5. 1 klype malt svart pepper
- 6. 1 klype malt spisskummen
- 7. 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar, skåret i terninger
- 8. 1 ss vegetabilsk olje
- 9. 0,6 dl finhakket løk
- 10. 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 1,2 dl chunky peanøttsmør
- 13. 2 ss soyasaus
- 14. 2 ss hvitt sukker
- 15. 1 ss sitronsaft
- 16. spyd
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle, bland soyasaus, tomatsaus, peanøttolje, hvitløk, svart pepper og spisskummen. Legg kyllingen i blandingen, og rør for å dekke den godt. Dekk til, og la den marinere i kjøleskapet i minst 15 minutter, men ikke over natten. Dette vil gjøre kjøttet for mørkt.
- 22. Forvarm grillen til høy varme.
- 33. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme, og surr løk og hvitløk til de er lett brune. Bland inn vann, peanøttsmør, soyasaus og sukker. Kok opp og rør til det er godt blandet. Ta av varmen, bland inn sitronsaft, og sett til side.
- 44. Pensle grillristen lett med olje. Tre kyllingen på spyd, og kast marinaden. Grill spyd i omtrent 5 minutter på hver side, til kyllingjuicen er klar. Server med peanøttsausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kylling for best resultat - det gir en saftig og mørbrad konsistens.
- 2Marinad kyllingen i god tid for å la smakene trekke ordentlig inn.
- 3Vær tålmodig når du lager peanøttsausen - la den surre sakte for å utvikle den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Server satay-spydene varm, med den kremet peanøttsausen som et deilig dipp. Legg til en frisk salat med chilimajones for å skape en komplett, balansert rett som tar deg rett til Indonesias fargerike gater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indonesisk satay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indonesisk satay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indonesisk satay?▼
Total tilberedningstid for Indonesisk satay er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indonesisk satay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indonesisk satay?▼
En porsjon av Indonesisk satay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
