Autentisk indonesisk kyllingsatay oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

3 ss soyasaus

3 ss tomatsaus

1 ss peanøttolje

2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket

1 klype malt sort pepper

1 klype malt spisskummen

6 stk skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i terninger

1 ss vegetabilsk olje

0.5 dl finhakket løk

1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket

2.5 dl vann

1.2 dl peanøttsmør (gjerne med biter)

2 ss soyasaus

2 ss hvitt sukker

1 ss sitronsaft

Grillspyd

Ingredienser

4porsjoner

3 ss soyasaus

3 ss tomatsaus

1 ss peanøttolje

2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket

1 klype malt sort pepper

1 klype malt spisskummen

6 stk skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i terninger

1 ss vegetabilsk olje

0.5 dl finhakket løk

1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket

2.5 dl vann

1.2 dl peanøttsmør (gjerne med biter)

2 ss soyasaus

2 ss hvitt sukker

1 ss sitronsaft

Grillspyd

Slik gjør du:

Bland soyasaus, tomatsaus, peanøttolje, hvitløk, sort pepper og spisskummen i en bolle.

Legg kyllingterningene i blandingen og rør godt så all kyllingen er dekket.

Dekk bollen til og la kyllingen marinere i kjøleskapet i minst 15 minutter. Ikke mariner over natten, da kan kjøttet bli for mørt.

Forvarm grillen til høy varme.

Varm opp vegetabilsk olje i en kjele over middels varme.

Surr løk og hvitløk i kjelen til de er lett brune.

Bland inn vann, peanøttsmør, soyasaus og sukker. Kok opp og rør til alt er godt blandet.

Ta kjelen av varmen og bland inn sitronsaft. Sett sausen til side.

Pensle grillristen lett med olje.

Tre kyllingbitene på grillspydene. Kast den resterende marinaden.

Grill spydene i omtrent 5 minutter på hver side, til kyllingjuicen er klar og kjøttet er gjennomstekt.

Server kyllingsatayen med peanøttsausen.

Om denne retten

Satay, den ikoniske indonesiske grillretten, tar oss med på en smaksreise gjennom det frodige øyriket. Dens marinade av sødmefull soya, krydret hvitløk og fyldige peanøtter skaper en nydelig balanse av smaker som virkelig fanger essensen av Indonesia. Denne retten er et must for enhver som søker et stykke av det autentiske Sørøst-Asia.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, mør kylling for best resultat – det gir en saftig og mør konsistens.

2Mariner kyllingen i god tid for å la smakene trekke ordentlig inn.

3Vær tålmodig når du lager peanøttsausen – la den surre sakte for å utvikle den dype, nøtteaktige smaken.

Serveringsforslag

Server satay-spydene varme, med den kremete peanøttsausen som et deilig dipp. Legg til en frisk salat med chilimajones for å skape en komplett, balansert rett som tar deg rett til Indonesias fargerike gater.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus?▼

En porsjon av Indonesisk kyllingsatay med peanøttsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.