Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos
Oppskrift på deilige individuelle smeltede sjokolade- og kokos-kaker. Enkel å lage, perfekt for sjokoladeelskere. Prøv denne deilige desserten i dag!
Om denne retten
Disse delikate, individuelt bakerministyrene er et sannsynlig resultat av en lidenskapelig kokksøken etter den perfekte sjokoladedesserten. Ved å kombinere rik, importert sjokolade, nøtteaktig kokos og en silkemyk sjokoladekremblandig, har du her en sofistikert og imponerende dessert som vil overraske gjestene dine. Enten det er en spesiell anledning eller en hyggelig kveld hjemme, så vil disse små sjokoladekakene garantert trekke alle blikk mot bordet.
Ingredienser
- 0,6 dl revet søtet kokosnøtt
- 225 gram importerte bittersøte sjokoladebiter (anbefalt: Ghirardelli)
- 10 spiseskjeer (1 stang pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i terninger
- 3 egg
- 3 eggeplommer
- 3 spiseskjeer kokosnøtt-essens
- 0,6 dl sukker
- 5 spiseskjeer hvetemel
- Melis, til dekorasjon
Ingredienser
- 0,6 dl revet søtet kokosnøtt
- 225 gram importerte bittersøte sjokoladebiter (anbefalt: Ghirardelli)
- 10 spiseskjeer (1 stang pluss 2 spiseskjeer) usaltet smør, kuttet i terninger
- 3 egg
- 3 eggeplommer
- 3 spiseskjeer kokosnøtt-essens
- 0,6 dl sukker
- 5 spiseskjeer hvetemel
- Melis, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F), smør og mel 6 (6-ounce) porsjonsformer for krem.
- 2Rist kokos: Fordel kokos på et bakepapirkledd stekebrett og sett det i ovnen til det er lett brunt og aromatisk (ca. 10 minutter). Ta det ut av ovnen og sett til side.
- 3Ha 170 gram (6 unser) av sjokoladen, smøret og 1 spiseskje kokosekstrakt i et dobbelkoker, og vær forsiktig så du ikke får bollen med sjokoladen i kontakt med det kokende vannet. Rør til all sjokoladen er smeltet og blandingen er glatt og blank. Ta av varmen og la det avkjøle litt (ca. 2–3 minutter).
- 4Bruk en elektrisk mikser med visp ved lav til middels hastighet til å piske egg, eggeplommer, sukker og de resterende 2 spiseskjeene kokosekstrakt i 2–3 minutter. Øk hastigheten til høy og pisk til eggblandingen blir blek og tykk (ca. 5–8 minutter til). Senk hastigheten til laveste innstilling (vi vil ikke ha et mel-sky i kjøkkenet!). Sikt gradvis melet i mens du blander, tilsett sjokoladeblandingen i eggblandingen og pisk igjen til alt er godt blandet og blandingen er tykk og blank, vær forsiktig så du ikke overblander (ca. 5 minutter). Vend forsiktig inn den ristet kokos.
- 5Fyll hver porsjonsform omtrent halvfull, og legg noen av de resterende sjokoladebitene i hver form. Topp med resten av røren. Plasser alle porsjonsformene på en stekeplate som er minst 1,5 cm dyp (for å unngå søl). Stek kakene til kantene er faste og midten fortsatt er litt røreaktig (ca. 12 minutter). La dem avkjøle litt, men pass på at de ikke blir for kalde – de er best når de serveres varme. Bruk en kniv til å løsne kakene forsiktig rundt kantene, og snu dem opp ned på individuelle tallerkener. Dryss med melis og mer ristet kokos, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1- For best resultat, bruk høykvalitets, importert bitterchocolate slik som Ghirardelli - dette vil gi en rik, dyp sjokoladesmak som virkelig skiller seg ut.
- 2- Vær forsiktig så du ikke overblander deigen etter at du har tilsatt melet - dette kan føre til tørre, kompakte kaker. Bland bare til ingrediensene er godt kombinert.
- 3- Rist kokosen på forhånd for å utvikle en dypere, nøtteaktig smak som komplimenterer sjokoladen perfekt.
Serveringsforslag
Servér disse sjokoladesmeltekakene varme, rett fra ovnen, for å få den perfekte, flytende sjokoladekjernen. De er nydelige alene, eller kan serveres med en kule vaniljeis for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos?▼
Total tilberedningstid for Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos?▼
En porsjon av Individuelle smeltede sjokoladekaker med kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
