Individuelle sjokoladekaker
Oppskrift på luftige og deilige individuelle spongecakes. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse små, men kraftige sjokoladekakene er en klassisk dessert med dype, rike smaker som garantert vil begeistra gjestene dine. Oppskriften stammer fra en gammel fransk tradisjon, men med moderne teknikker som gir et luftig og smakfullt resultat – perfekt til både hverdagsavslutninger og selskapelige anledninger.
Ingredienser
- 2 store egg
- 0,8 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Ingredienser
- 2 store egg
- 0,8 dl sukker
- 0,8 dl hvetemel
- 1 spiseskje maisstivelse
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet og litt avkjølt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). og kle ni muffinsformer på 1/2 kopp med papirformer. I et dobbelkoker eller en metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann, visp sammen egg og sukker til sukkeret er oppløst, ca. 1–2 minutter. Fjern toppen av dobbelkokeren eller skålen fra varmen, og bruk en håndholdt elektrisk mikser til å piske blandingen på moderat høy hastighet til den er doblet i volum, ca. 3 minutter. Sikt mel, maisstivelse og en klype salt over eggeblandingen, og vend forsiktig men grundig inn. Drypp smør over røren og vend inn forsiktig men grundig. Fordel røren i muffinsformene og stek midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er lyse gullfargede. Avkjøl kakebunnene i formene på en rist i 10 minutter. Ta kakebunnene ut av formene og avkjøl helt på risten. Kakebunnene kan lages én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og kle ni muffinsformer på 1/2 kopp med papirformer.
- 3I et dobbelkoker eller en metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann, visp sammen egg og sukker til sukkeret er oppløst, ca. 1–2 minutter.
- 4Fjern toppen av dobbelkokeren eller skålen fra varmen, og bruk en håndholdt elektrisk mikser til å piske blandingen på moderat høy hastighet til den er doblet i volum, ca. 3 minutter.
- 5Sikt mel, maisstivelse og en klype salt over eggeblandingen, og vend forsiktig men grundig inn. Drypp smør over røren og vend inn forsiktig men grundig.
- 6Fordel røren i muffinsformene og stek midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er lyse gullfargede. Avkjøl kakebunnene i
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, mørk sjokolade for den intense kakaoen.\nPisk eggeblandingen grundig for å få den luftigste konsistensen.\nIkkje fyll muffinsformene for fullt - la litt plass til at kakene kan heve seg.
Serveringsforslag
Disse små kakene er som skapt for å nytes sammen med en kremet vaniljeis eller et glass av din favorittkrem-sherry. Drys over litt flormelis eller ekstra kokesjokolade for et fristende utseende.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle sjokoladekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle sjokoladekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle sjokoladekaker?▼
Total tilberedningstid for Individuelle sjokoladekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle sjokoladekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle sjokoladekaker?▼
En porsjon av Individuelle sjokoladekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
