Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat
Oppskrift på deilige individuelle cheesecakes med smak av appelsin og sjokolade. Enkel å lage, perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Disse søte, individuelle ostekakene er en moderne vri på den klassiske appelsin- og sjokoladekombinasjon. Krydderet fra den dufende appelsinzesten og den intense, kremet sjokoladesmaken skaper en perfekt balanse mellom friskhet og fylde. Utsøkte nok til en selskapelig anledning, men enkle nok til å nytes hjemme en rolig kveld.
Ingredienser
- 0,8 dl finhakkede sjokoladekjeks
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 0,6 dl ricottaost
- 55 gram kremost
- 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 1 appelsin, revet skall
- 1 egg
- Smør til smøring
Ingredienser
- 0,8 dl finhakkede sjokoladekjeks
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 0,6 dl ricottaost
- 55 gram kremost
- 0,6 dl sukker, pluss 2 spiseskjeer
- 1 appelsin, revet skall
- 1 egg
- Smør til smøring
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Mini-muffinform
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Bland de knuste sjokoladekjeksene og det smeltede smøret. Legg en tettpakket teskje av kjeksblandingen i hver mini-muffinform og trykk godt ned.
- 5I en food processor, bland ricottaost, kremost, 1/4 kopp sukker, halve mengden av appelsinzest, og egget. Kjør til det er jevnt. Smør lett sidene av mini-muffinformen med smør. Fyll koppene med omtrent 1 1/2 spiseskje av osteblandingen. Plasser mini-muffinformen i en ildfast form og hell nok varmt vann i formen til å komme halvveis opp på sidene av mini-muffinformen. Stek i 25 minutter. Overfør mini-muffinformen til en avkjølingsrist og la den avkjøle i 30 minutter. Sett den deretter i kjøleskapet i 15 minutter. Bruk en liten kniv til forsiktig å løsne ostekakene fra koppene.
- 6Rett før servering, bland resten av appelsinzesten med de resterende 2 spiseskjeene sukker. Topp hver ostekake med omtrent 1/4 teskje av appelsinzestblandingen og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å erstatte ricottaosten med cottage cheese for en litt grovere tekstur.\nGjør oppskriften i forkant og la ostekakene hvile i kjøleskapet i minst 15 minutter før servering - dette gir dem en deilig fast konsistens.\nFor et ekstra sprøtt bunn, press kjeksmiksen godt ned i muffinfatene før du legger på osteblandingen.
Serveringsforslag
Disse ostekakene passer perfekt som dessert etter et italiensk måltid, servert med et glass søt dessertvin eller en cappuccino. Den friske appelsinsmaken renser også godt ganen mellom bitene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat?▼
Total tilberedningstid for Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat?▼
En porsjon av Individuelle oransje- og sjokoladekaker i ostekakeformat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
