Individuelle drue- og Vin Santo-kaker
Oppskrift på delikate individuelle drue- og vin santo-kaker, perfekte som dessert eller snacks. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Individuelle drue- og Vin Santo-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ½ teskjeer bakepulver, ½ teskje natron, ¼ teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel, delt opp i 2,4 dl og 1 spiseskje
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ½ teskje natron
- ¼ teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- ⅔ kopp pluss 2 spiseskjeer sukker, delt opp
- 2 store egg
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- ⅔ kopp Vin Santo eller annet søtt vin
- 1 ¼ kopper uten kjerner røde druer (ca. 200 gram)
- en jumbo/Texas-muffinsform med 6 store (6–8 oz) former (se Koks' notat nedenfor)
- melis (konfektørsukker)
Ingredienser
- 1 ½ kopper hvetemel, delt opp i 2,4 dl og 1 spiseskje
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ½ teskje natron
- ¼ teskje salt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- ⅔ kopp pluss 2 spiseskjeer sukker, delt opp
- 2 store egg
- 1 spiseskje revet appelsinskall
- ⅔ kopp Vin Santo eller annet søtt vin
- 1 ¼ kopper uten kjerner røde druer (ca. 200 gram)
- en jumbo/Texas-muffinsform med 6 store (6–8 oz) former (se Koks' notat nedenfor)
- melis (konfektørsukker)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Smør muffinsformene godt og dryss med mel, og slå av overflødig mel. Visp sammen 1 ½ kopper mel, bakepulver, natron og salt. Pisk smør og 2/3 kopp sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn revet sitrusskall. Bland inn mel og væske i to omganger, vekselvis med vin, begynn og avslutt med mel, og rør til det akkurat er blandet. Vend druer i resten av melspiseskjeen, og brett dem inn i røren. Fordel røren i muffinsformene. Strø over de siste 2 spiseskjeene sukker. Stek til de er gylne og føles faste når du trykker på dem, ca. 18–20 minutter. La dem avkjøle i formen i 5 minutter, løsne forsiktig med en kniv og ta dem ut. La dem avkjøle til de er lunkne, ca. 5–10 minutter.
- 2Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Smør muffinsformene godt og dryss med mel, og slå av overflødig mel.
- 3Visp sammen 1 ½ kopper mel, bakepulver, natron og salt.
- 4Pisk smør og 2/3 kopp sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn revet sitrusskall.
- 5Bland inn mel og væske i to omganger, vekselvis med vin, begynn og avslutt med mel, og rør til det akkurat er blandet.
- 6Vend druer i resten av melspiseskjeen, og brett dem inn i røren.
- 7Fordel røren i muffinsformene. Strø over de siste 2 spiseskjeene sukker. Stek til de er gylne og føles faste når du trykker på dem, ca. 18–20 minutter. La dem avkjøle i formen i 5 minutter, løsne forsiktig med en kniv og ta dem ut. La dem avkjøle til de er lunkne, ca. 5–10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Individuelle drue- og Vin Santo-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Individuelle drue- og Vin Santo-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Individuelle drue- og Vin Santo-kaker?▼
Total tilberedningstid for Individuelle drue- og Vin Santo-kaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Individuelle drue- og Vin Santo-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Individuelle drue- og Vin Santo-kaker?▼
En porsjon av Individuelle drue- og Vin Santo-kaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
