Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter
Deilig oppskrift på individuelle croissantbrødpuddinger med tørkede kirsebær, bittersøt sjokolade og ristede pekannøtter. Perfekt dessert for spesielle anledninger.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl tørkede kirsebær
- 0.5 dl pekannøtter
- Rapsolje til smøring
- 4.5 dl kremfløte
- 1 vaniljestang
- 4 store eggeplommer
- 3.5 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 3 dager gamle croissanter
- 2 ss grovt revet bittersøt sjokolade (ca. 30 g)
Ingredienser
- 0.5 dl tørkede kirsebær
- 0.5 dl pekannøtter
- Rapsolje til smøring
- 4.5 dl kremfløte
- 1 vaniljestang
- 4 store eggeplommer
- 3.5 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 3 dager gamle croissanter
- 2 ss grovt revet bittersøt sjokolade (ca. 30 g)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Legg kirsebærene i en liten bolle, dekk med kokende vann, og la stå i 20 minutter. Sil deretter av vannet.
- Fordel pekannøttene utover i en paiform, plasser den på midterste rille i ovnen, og rist i 1 til 2 minutter, eller til nøttene er gylne. Følg nøye med, da de lett kan brenne seg. La avkjøle, og hakk deretter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør to ovnsikre former (med 10 cm diameter) med rapsolje.
- Ha kremfløten i en middels stor kjele. Del vaniljestangen i to på langs, skrap ut frøene og ha dem i fløten. Legg også vaniljestangen i kjelen. La det småkoke på lav varme i 8 til 10 minutter, fjern deretter vaniljestangen.
- Bland eggeplommer, sukker og salt i en middels stor bolle og visp sammen. Hell sakte inn den varme fløten mens du visper kontinuerlig.
- Riv croissantene i seks biter hver og legg dem i en stor bolle. Hell over fløte- og eggeblandingen. La croissantene trekke i ca. 10 minutter. Tilsett kirsebærene.
- Fordel blandingen i de forberedte formene, og strø over sjokolade og ristede pekannøtter på toppen av hver. Sett formene i ovnen og stek i 25 minutter, eller til puddingene er faste. Server deretter umiddelbart.
Om denne retten
Disse individuelle croissantbrødpuddingene er en fantastisk avslutning på et festmåltid. Kombinasjonen av søte tørkede kirsebær, kremet vaniljefløte og den deilige bittersøte sjokoladen skaper en avbalansert og uimotståelig smaksopplevelse. Retten har røtter i tradisjonell fransk bakverk, men får et ekstra løft fra de ristede pekannøttene. Resultatet er en luksuriøs, men likevel enkel dessert som passer perfekt til en hyggelig kveld med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Det er viktig å la croissantbitene trekke i fløte- og eggeblandingen i litt tid før de fordeles i formene. Dette gjør at de blir mørere og rikere i konsistensen.
- 2Bruk en kvalitetsbittersøt sjokolade her, gjerne med minst 70% kakaoinnhold. Det gir en deilig fylde og balanse mot søtheten fra kirsebærene.
- 3For å få pekannøttene perfekt ristet, følg nøye med på dem mens de er i ovnen. De brenner veldig fort, så ikke la dem stå for lenge.
Serveringsforslag
Disse croissantbrødpuddingene smaker fantastisk med en kule vaniljeis eller litt kremet vaniljesaus. Prøv også å servere dem med et glass av en deilig dessertvin for en ekstra luksuriøs avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter?▼
En porsjon av Croissantbrødpudding med kirsebær, sjokolade og pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
