Indiske kyllingtacos
Lær hvordan du lager deilige indian kylling tacos med krydrede smakskombinasjoner. Perfekt for en smakfull middag på kort tid.
Om denne retten
De indiske kyllingtacoene bringer sammen de deilige, krydrede smakene fra India og den meksikanske tacotradisjonen. Resultatet er en ekstraordinær rett som garantert vil friste både dem som liker det mildt og dem som foretrekker sterkere smaker. Denne retten er perfekt til å bringe sammen venner og familie, og byr på en spennende kulinarisk reise rett i ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 agurk uten frø, tynne skiver
- 2 teskjeer garam masala
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl naturell gresk yoghurt
- 1,2 dl mangochutney
- 1 rød jalapeño eller Fresno-chili (1/2 hakket, 1/2 skivet; fjern frøene for mindre styrke)
- 1,2 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- Saften av 1 til 2 lime
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst (ca. 3 mellomstore)
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 naanbrød
- 1/4 liten rød løk, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 1 agurk uten frø, tynne skiver
- 2 teskjeer garam masala
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0,8 dl naturell gresk yoghurt
- 1,2 dl mangochutney
- 1 rød jalapeño eller Fresno-chili (1/2 hakket, 1/2 skivet; fjern frøene for mindre styrke)
- 1,2 dl hakket fersk koriander, pluss mer til pynt
- Saften av 1 til 2 lime
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst (ca. 3 mellomstore)
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 naanbrød
- 1/4 liten rød løk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland agurk, 1/4 teskje garam masala, 1/2 teskje salt og noen kvernsprengninger med pepper i en middels stor bolle; vend godt for å dekke. Rør inn yoghurten og sett til side. Bland chutney, hakket jalapeño, koriander og limesaft i en separat bolle; rør sammen.
- 2Krydre kyllingen på begge sider med resten av garam masala (1 3/4 teskjeer) og en generøs klype salt og pepper. Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme, og tilsett olivenolje. Legg i kyllingen og stek til den er brunet, ca. 4–5 minutter. Snu og stek videre til den er brunet på den andre siden, ytterligere 2–3 minutter. Skru ned varmen til middels, og tilsett 1/4 kopp vann. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 10–12 minutter. Overfør kyllingen til et skjærebrett og la den hvile i 5 minutter.
- 3I mellomtiden varmer du naan i ovnen på et bakepapirkledd stekebrett. Skjær opp kyllingen og fordel den på naanene. Topp med chutney, rødløk, skivet jalapeño og mer koriander. Server med agurkblandingen.
- 4Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Bruk naan eller andre flatbrød som har blitt oppvarmet i ovnen for å få en deilig, sprø bunn til tacoen.
- 2For mer sitrusfriskheter, bruk gjerne litt ekstra limesaft i chutneydressen.
- 3For en saktere og mørere kylling, kan du sette den inn i ovnen etter steking og la den steke videre i 10-15 minutter.
Serveringsforslag
De indiske kyllingtacoene passer perfekt sammen med en frisk salat med mango, avokado og chilidrøs. For å runde av måltidet, anbefales et glass av den krydrede, aromatiske indiske ølen Kingfisher.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indiske kyllingtacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indiske kyllingtacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indiske kyllingtacos?▼
Total tilberedningstid for Indiske kyllingtacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indiske kyllingtacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indiske kyllingtacos?▼
En porsjon av Indiske kyllingtacos inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
