Indisk Shepherd's Pie
Oppskrift på indian shepherd's pai med krydret kjøtt og kremet potetmos. Perfekt for en mettende og smakfull middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Indisk Shepherd's Pie er en fascinerende fusjon av to kulinariske tradisjoner. Ved å kombinere det smakfulle kjøttdeigen og grønnsakene i en indisk krydderblanding med den klassiske potetlokket fra den britiske shephard's pie, skaper denne retten en unik og kompleks smaksopplevelse. Perfekt for en høstkveld når man ønsker noe varmt, hjemmekoselig og fyldende.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl resterende potetmos
- 2. 1/2 til 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 3 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer naturell yoghurt
- 6. 2 teskjeer ajwain
- 7. Salt
- 8. 3 spiseskjeer rapsolje
- 9. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 10. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 11. 1 løk, hakket
- 12. 3 stilker selleri, tynne skiver
- 13. 1 spiseskje garam masala
- 14. 1 spiseskje italienske urter (tørket basilikum, tørket oregano, tørket timian)
- 15. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 16. 2,4 dl knuste tomater
- 17. 4,7 dl kokte brune linser
- 18. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 19. 2 teskjeer røkt paprika
Ingredienser
- 1. 9,5 dl resterende potetmos
- 2. 1/2 til 2,4 dl varmt vann
- 3. 1,2 dl melk
- 4. 3 spiseskjeer smør
- 5. 2 spiseskjeer naturell yoghurt
- 6. 2 teskjeer ajwain
- 7. Salt
- 8. 3 spiseskjeer rapsolje
- 9. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 10. 1 spiseskje finhakket ingefær
- 11. 1 løk, hakket
- 12. 3 stilker selleri, tynne skiver
- 13. 1 spiseskje garam masala
- 14. 1 spiseskje italienske urter (tørket basilikum, tørket oregano, tørket timian)
- 15. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 16. 2,4 dl knuste tomater
- 17. 4,7 dl kokte brune linser
- 18. 2,4 dl revet mozzarellaost
- 19. 2 teskjeer røkt paprika
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Sett en stor kjele over middels lav varme. Tilsett de resterende potetene og varmt vann, og rør med en tresleiv til potetene begynner å bli myke og varme, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett melk, smør, yoghurt, 1 teskje ajwain og en klype salt, og rør godt til blandingen er jevn. Sett til side.
- 33. Varm opp en stor stekepanne over middels varme og tilsett oljen. Når den er varm, tilsett hvitløk, ingefær og løk, og stek til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter. Tilsett selleri og rør, deretter garam masala, italienske urter, den resterende teskjeen ajwainfrø og en klype salt, og stek i ca. 30 sekunder. Rør inn kjøttdeigen, og la den steke til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Tilsett hakkede tomater og ½ kopp vann, og rør inn de kokte linseene. La det småkoke i 5 minutter.
- 4Hell blandingen i en ildfast form på 23 x 33 cm og dryss over mozzarellaosten. Fordel potetmosen jevnt over toppen og dryss over paprika. Stek til det bobler og er varmt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ajwain-krydderen for en autentisk indisk aroma og smak.
- 2Forr gjerne potetmosen med litt ekstra smør eller olje for en rikere konsistens.
- 3La linsene få litt tid til å smelte sammen med kjøttdeigblandingen for best mulig smaksfusjon.
Serveringsforslag
Denne Indisk Shepherd's Pie passer perfekt sammen med en frisk, urtepreget salat og et glass krydret, indisk øl for å forsterke de orientalske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk Shepherd's Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk Shepherd's Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk Shepherd's Pie?▼
Total tilberedningstid for Indisk Shepherd's Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk Shepherd's Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk Shepherd's Pie?▼
En porsjon av Indisk Shepherd's Pie inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
