Indisk kyllingcurry I
Oppskrift på indisk kyllingcurry som er enkel å lage. Perfekt for en smakfull middag. Tilberedningstid og tips inkluderer.
Om denne retten
Denne autentiske indiske kyllingcurryen er en smaksfull og deilig gryrett som bringer smaker fra fjerne himmeler rett hjem i norsk kjøkken. Den drar nytte av kraften i tradisjonelle krydder som kardemomme, nellik og kanel, som gir rettens karakteristiske, komplekse aroma og smak.
Ingredienser
- 8 benfrie kyllingbrysthalvdelene, uten skinn
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 løk, skrelte og delt i fire
- 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 spiseskje sterk (Madras) karrypulver
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks (280 g) kokosmelk
- 4 hele nellikspiker
- 4 kardemommekapsler
- 1 kanelstang
- salt etter smak
Ingredienser
- 8 benfrie kyllingbrysthalvdelene, uten skinn
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 løk, skrelte og delt i fire
- 1 teskje finhakket fersk ingefærrot
- 1 teskje knust hvitløk
- 1 spiseskje sterk (Madras) karrypulver
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks (280 g) kokosmelk
- 4 hele nellikspiker
- 4 kardemommekapsler
- 1 kanelstang
- salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skyll kyllingen og tørk den godt; krydre med salt og pepper etter smak. Varm opp olje i en stor stekepanne på middels høy varme, og stek deretter kyllingen til den er brunet. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
- 2Stek løk i pannen til den er gjennomsiktig; tilsett ingefær og hvitløk og stek til det dufter godt, deretter rører du inn karrypulver.
- 3Legg kyllingen tilbake i pannen og tilsett tomatsaus, kokosmelk, nellikspiker, kardemomme og kanelstang. Krydre med salt etter smak og rør alt godt sammen.
- 4Skru ned varmen og la det småkoke til kyllingen er mør og gjennomkokt (ikke rosa inni lenger), ca. 20 til 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fersk ingefær og hvitløk for best smaksutvikling\nLa gjerne curryen småkoke litt lenger for enda mørere og mer smeltet kylling\nForsterk smaken ved å tilsette litt ekstra karrypulver hvis du liker det ekstra krydret
Serveringsforslag
Servér den deilige curryen med nybakt nanbrød eller tunet basmatiris for å nyte alle de dype, varme smakene. En kjølig, frisk agurkraita er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk kyllingcurry I?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk kyllingcurry I. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk kyllingcurry I?▼
Total tilberedningstid for Indisk kyllingcurry I er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk kyllingcurry I vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk kyllingcurry I?▼
En porsjon av Indisk kyllingcurry I inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
