Indisk eggekarri i krydret tomatsaus
Lær hvordan du lager en deilig indisk eggekarri med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj. Enkel og rask å lage!
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje, eller mer etter smak
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts sennepsfrø
- 1 løk, hakket
- 2 ts malt koriander
- 1 ts ingefær-hvitløkspasta
- 1 ts rød chilipulver, eller mer etter smak
- 4 tomater, hakket
- 2.5 dl vann
- 6 hardkokte egg, skrelte
- salt etter smak
Ingredienser
- 1 ts vegetabilsk olje, eller mer etter smak
- 1 ts spisskummenfrø
- 0.5 ts sennepsfrø
- 1 løk, hakket
- 2 ts malt koriander
- 1 ts ingefær-hvitløkspasta
- 1 ts rød chilipulver, eller mer etter smak
- 4 tomater, hakket
- 2.5 dl vann
- 6 hardkokte egg, skrelte
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett spisskummenfrø og sennepsfrø. Kok og rør til de er brune, ca. 1 minutt.
- Tilsett løk. Kok og rør til den er gyllen, ca. 6 minutter.
- Rør inn koriander, ingefær-hvitløkspasta og chilipulver. Kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- Rør inn tomatene i stekepannen. Dekk til og kok til de er myke, 5 til 10 minutter.
- Hell i vann og kok opp.
- Tilsett egg. Kok til smakene har blandet seg, ca. 2 minutter.
- Krydre karrien med salt og ta den av varmen.
Om denne retten
Denne indiske eggeretten er en sann smaksfest! Oppskriften er et klassisk eksempel på hvordan enkle, næringsrike ingredienser kan forvandles til et utrolig komplekst og velsmakende måltid. Når egg, tomater og spennende krydder kombineres i en krydret saus, oppstår en uventet harmoni av smaker som garantert vil begeistre ganen din.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden ingefær for å få den intense, aromatiske smaken som løfter denne retten.
- 2La sausen småkoke i litt lengre tid for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
- 3For ekstra kremet konsistens, kan du smøre inn eggene i yoghurt før du tilsetter dem i sausen.
Serveringsforslag
Servér den indiske eggekarrien med duftende jasminris og en kremet raita-dipp, for en virkelig autentisk og nærende indisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk eggekarri i krydret tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk eggekarri i krydret tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk eggekarri i krydret tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Indisk eggekarri i krydret tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk eggekarri i krydret tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk eggekarri i krydret tomatsaus?▼
En porsjon av Indisk eggekarri i krydret tomatsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
