Indisk Dahl med spinat og kokosmelk
Lær hvordan du lager en smakfull indisk dahl med spinat og kokosmelk. En næringsrik og enkel rett som passer til hverdag og helg.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl røde linser
- 8.5 dl vann
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.5 ts chilipulver
- 450 g spinat, skylt og hakket
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts garam masala
- 1.2 dl kokosmelk
Ingredienser
- 3.5 dl røde linser
- 8.5 dl vann
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt gurkemeie
- 0.5 ts chilipulver
- 450 g spinat, skylt og hakket
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts sennepsfrø
- 1 ts garam masala
- 1.2 dl kokosmelk
Slik gjør du:
- Skyll linsene og la dem ligge i bløt i 20 minutter.
- I en stor kjele, kok opp vann og rør inn salt, linser, gurkemeie og chilipulver. Dekk til og kok opp igjen.
- Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter.
- Rør inn spinaten og kok i 5 minutter, eller til linsene er møre. Tilsett mer vann om nødvendig.
- I en liten kjele over middels varme, smelt smør.
- Stek løk med spisskummen og sennepsfrø, og rør ofte. Kok til løken er gjennomsiktig.
- Bland den stekte løken med linseblandingen.
- Rør inn garam masala og kokosmelk, og varm opp til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Den indiske dahl-retten er en sann smakseksplosjon for sansene. De rødlige linsene, den gylne gurkemeien og de varme krydderingrediensene skaper en uimotståelig duft som fyller kjøkkenet. Denne næringsrike, vegetariske hovedretten er like mettende som den er smakfull – perfekt for å varme opp en kald høstkveld eller for å trekke familie og venner sammen rundt middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Rør linseblandingen jevnlig mens den koker, slik at den ikke klumper seg sammen.
- 2Bruk fersk, mørk spinat for best tekstur og smak.
- 3Dra nytte av de karakteristiske indiske krydderne ved å steke dem lett i smør for å frigjøre de intense aromaene.
Serveringsforslag
Dahl-retten er utmerket sammen med nybakt, krydret naan-brød eller hvitløksmarinerte, ristede kikerter. En frisk, grønn salat med sitronjuice og yoghurtdressing bidrar med en deilig kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk Dahl med spinat og kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk Dahl med spinat og kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk Dahl med spinat og kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Indisk Dahl med spinat og kokosmelk er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk Dahl med spinat og kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk Dahl med spinat og kokosmelk?▼
En porsjon av Indisk Dahl med spinat og kokosmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
