Indisk Dahl med spinat
Lær hvordan du lager en smakfull indian dahl med spinat. En næringsrik og enkel rett som passer til hverdag og helg.
Om denne retten
Den indiske dahl-retten er en sann smakseksplosjon for sansene. De rødlige linsene, den gylne gurkemeie og de varme krydderingrediensene skaper en uimotståelig duft som fyller kjøkkenet. Denne næringsrike, vegetariske hovedretten er like mettende som den er smakfull - perfekt for å varme opp en kald høstkveld eller for å trekke familie og venner sammen rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl røde linser
- 2. 8,3 dl vann
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 5. 1/2 teskje chilipulver
- 6. 455 gram spinat, skylt og hakket
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje sennepsfrø
- 11. 1 teskje garam masala
- 12. 1,2 dl kokosmelk
Ingredienser
- 1. 3,6 dl røde linser
- 2. 8,3 dl vann
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/2 teskje malt gurkemeie
- 5. 1/2 teskje chilipulver
- 6. 455 gram spinat, skylt og hakket
- 7. 2 spiseskjeer smør
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje sennepsfrø
- 11. 1 teskje garam masala
- 12. 1,2 dl kokosmelk
Fremgangsmåte
- 11. Skyll linser og la dem ligge i bløt i 20 minutter.
- 22. I en stor kjele, kok opp vann og rør inn salt, linser, gurkemeie og chilipulver. Dekk til og kok opp igjen, deretter reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. Rør inn spinaten og kok i 5 minutter, eller til linser er møre. Tilsett mer vann om nødvendig.
- 33. I en liten kjele over middels varme, smelt smør og stek løk med spisskummen og sennepsfrø, og rør ofte. Kok til løken er gjennomsiktig, og bland deretter med linseblandingen. Rør inn garam masala og kokosmelk, og varm opp til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Rør linseblanden jevnlig mens den koker, slik at den ikke klumper seg sammen.
- 2Bruk fersk, mørk spinat for best tekstur og smak.
- 3Dra nytte av de karakteristiske indiske krydderne ved å steke dem lett i smør for å frigjøre de intense aromaene.
Serveringsforslag
Dahl-retten er utmerket sammen med nybakt, krydret naan-brød eller hvitløksmarinerte, ristede kikerter. En frisk, grønn salat med sitronjuice og yoghurt-dressing bidrar med en deilig kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk Dahl med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk Dahl med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk Dahl med spinat?▼
Total tilberedningstid for Indisk Dahl med spinat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk Dahl med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk Dahl med spinat?▼
En porsjon av Indisk Dahl med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
