Ild og is-pasta med geitost
Oppskrift på ild og is-pasta, en smakfull og enkel rett som kombinerer varme og kalde smaker. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.5 dl hakket fersk basilikum
- 1 boks (794 g) hakkede tomater
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 boks (170 g) skivede svarte oliven
- 3.5 dl olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk gressløk
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 170 g geitost
- 2 pakker (à 454 g) farfalle-pasta
Ingredienser
- 1.5 dl hakket fersk basilikum
- 1 boks (794 g) hakkede tomater
- 1.5 ts finhakket hvitløk
- 1 boks (170 g) skivede svarte oliven
- 3.5 dl olivenolje
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk gressløk
- 1.2 dl hakkede soltørkede tomater
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 170 g geitost
- 2 pakker (à 454 g) farfalle-pasta
Slik gjør du:
- I en stor bolle blandes basilikum, hakkede tomater, hvitløk, oliven, olivenolje, salt, pepper, gressløk, soltørkede tomater og rød pepperflak.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
- Ta sausen ut av kjøleskapet 2 timer før servering, slik at ingrediensene får romtemperatur.
- Kok farfalle-pasta i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Vend den kokte pastaen med sausen i romtemperatur.
- Strø over geitost ved servering, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne klassiske pasta-retten er en harmonisk dans mellom sødme, syre og krydder. Oppskriften har sine røtter i det solrike Middelhavet, men med en moderne vri takket være den kreative bruken av ingredienser. Ild og is-pastaen er et smaksrikt eventyr som garantert vil begeistre både barn og voksne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte tomater for optimal fylde og smak.
- 2La sausen trekke sammen i kjøleskapet i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente - ikke la den bli overkokt.
Serveringsforslag
Servér Ild og is-pastaen sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med oliven, fetaost og balsamicoeddik. Pynt gjerne med noen ekstra basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ild og is-pasta med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ild og is-pasta med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ild og is-pasta med geitost?▼
Total tilberedningstid for Ild og is-pasta med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ild og is-pasta med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ild og is-pasta med geitost?▼
En porsjon av Ild og is-pasta med geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
