Ild og is pasta
Oppskrift på fire and ice pasta, en smakfull og enkel rett som kombinerer varme og kalde smaker. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske pasta-retten er en harmonisk dans mellom sødme, syre og krydder. Oppskriften har sine røtter i det solrike Middelhavet, men med en moderne vri takket være den kreative bruken av ingredienser. Ild og is-pastaen er et smaksrike eventyr som garantert vil begeistre både barn og voksne.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl hakket fersk basilikum
- 2. 1 (794 gram) boks hakkede tomater
- 3. 1 ½ teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 (170 gram) boks skivede svarte oliven
- 5. 1 ½ kopper olivenolje
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. ½ kopp hakket fersk gressløk
- 9. ½ kopp hakkede soltørkede tomater
- 10. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 170 gram geitost
- 12. 2 (454 gram) pakker farfalle-pasta
Ingredienser
- 1. 1,6 dl hakket fersk basilikum
- 2. 1 (794 gram) boks hakkede tomater
- 3. 1 ½ teskje finhakket hvitløk
- 4. 1 (170 gram) boks skivede svarte oliven
- 5. 1 ½ kopper olivenolje
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
- 8. ½ kopp hakket fersk gressløk
- 9. ½ kopp hakkede soltørkede tomater
- 10. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 170 gram geitost
- 12. 2 (454 gram) pakker farfalle-pasta
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bol blandes basilikum, hakkede tomater, hvitløk, oliven, olivenolje, salt, pepper, gressløk, soltørkede tomater og rød pepperflak. Dekk til og sett i kjøleskapet i noen timer eller over natten.
- 22. Ta sausen ut av kjøleskapet 2 timer før servering, slik at ingrediensene får romtemperatur.
- 33. I en stor gryte med kokende, saltet vann kokes farfalle-pasta til den er al dente. Sil av vannet.
- 44. Vend den kokte pastaen med sausen i romtemperatur. Strø over geitost, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, søte tomater for optimal fylde og smak.
- 2La sausen trekke sammen i kjøleskapet i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg.
- 3Kokk pastaen akkurat til den er al dente - ikke la den bli overkokt.
Serveringsforslag
Servér Ild og is-pastaen sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med oliven, fetaost og balsamicoeddik. Pynt gjerne med noen ekstra basilikumblader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ild og is pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ild og is pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ild og is pasta?▼
Total tilberedningstid for Ild og is pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ild og is pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ild og is pasta?▼
En porsjon av Ild og is pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
