Ikke rød spaghetti saus
Lær hvordan du lager en deilig, rød spaghetti saus uten tomater. Perfekt for en rask og smakfull middag uten å bruke tomat. Enkelt og godt!
Om denne retten
Denne ikke-røde spaghettisausen er en utrolig smaksrik og uventet variant av den klassiske italienske favorittklassikeren. Med friske, syrlige sopper, sprø zucchini og saftige italienske pølser i et sherry-krydret flødesaus, byr denne retten på en unik smakreise som garantert vil overraske gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 680 gram italiensk pølse
- 2. 115 gram ferske sopp, skivet
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 2 terninger kyllingbuljong
- 5. 1,2 dl sherry
- 6. 680 gram squash, skivet
- 7. 1,2 dl hakket grønn løk
- 8. 1 (455 gram) pakke spaghetti
Ingredienser
- 1. 680 gram italiensk pølse
- 2. 115 gram ferske sopp, skivet
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 2 terninger kyllingbuljong
- 5. 1,2 dl sherry
- 6. 680 gram squash, skivet
- 7. 1,2 dl hakket grønn løk
- 8. 1 (455 gram) pakke spaghetti
Fremgangsmåte
- 11. I en stor stekepanne, over middels varme, kok pølse og sopp i smør til pølsen er brun. Tilsett buljongterninger og sherry, og rør til buljongen er oppløst. Tilsett zucchini og løk, og kok uten lokk til zucchini er sprøtt møre.
- 22. Mens sausen koker, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok spaghetti i det kokende vannet, og rør av og til til den er gjennomkokt, men fortsatt fast i midten, ca. 12 minutter. Sil av vannet.
- 33. Server pastasausen over den varme spaghettien.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike sopper for ekstra dybde i smaken.
- 2La sausen koke litt lenger for å la sherrysmaken utvikle seg fullt ut.
- 3Er du ikke fan av løk, kan du sløyfe den og heller bruke hakket persille i stedet.
Serveringsforslag
Denne spaghettisausen passer perfekt sammen med et glass tørr, italiensk rødvin og en enkel salat med basissalater og olivenolje-balsamico-dressing.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke rød spaghetti saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke rød spaghetti saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke rød spaghetti saus?▼
Total tilberedningstid for Ikke rød spaghetti saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke rød spaghetti saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke rød spaghetti saus?▼
En porsjon av Ikke rød spaghetti saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
