Svartstekt steinbitfilet med krydder
Denne oppskriften på svartstekt steinbitfilet er en smakfull rett som passer perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 1 ss paprika
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts chilipulver
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4 (ca. 170 g) steinbitfileter
- 2 ss rapsolje
- 2 ss smør
- 4 sitronbåter
Ingredienser
- 1 ss paprika
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts tørket timian
- 1 ts chilipulver
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts havsalt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 4 (ca. 170 g) steinbitfileter
- 2 ss rapsolje
- 2 ss smør
- 4 sitronbåter
Slik gjør du:
- Bland sammen paprika, cayennepepper, timian, chilipulver, hvitløkspulver, spisskummen, havsalt og svart pepper på en tallerken for å lage krydderblandingen.
- Vend steinbitfiletene i krydderblandingen slik at de er godt dekket, og sett dem til side.
- Varm opp en stor støpejernspanne eller sautépanne over høy varme til den er veldig varm.
- Tilsett rapsolje i pannen. Når oljen begynner å ryke lett, legger du i steinbitfiletene.
- Stek filetene i ca. 2 til 3 minutter på hver side, til de er gjennomstekte og har en fin, svartstekt skorpe. Stek i porsjoner om nødvendig.
- Legg de ferdigstekte filetene over i en forvarmet ovn på 95 °C (200 °F) for å holde dem varme mens du steker resten.
- For å servere, legg en halv spiseskje smør på hver filet og server umiddelbart med sitronbåter.
Om denne retten
Svartstekt steinbitfilet med krydder er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer paprika, cayennepepper, tørket timian og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svartstekt steinbitfilet med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svartstekt steinbitfilet med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svartstekt steinbitfilet med krydder?▼
Total tilberedningstid for Svartstekt steinbitfilet med krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svartstekt steinbitfilet med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svartstekt steinbitfilet med krydder?▼
En porsjon av Svartstekt steinbitfilet med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
