Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping
En moderne vri på klassisk makaronigryte med kjøttdeig, en rik ostesaus og sprø brødsmuletopp. Enkel, rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke gemelli (ca. 450 g)
- 1 ss olivenolje
- 450 g magert storfekjøttdeig
- salt
- nykvernet svart pepper
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 7.5 dl melk
- 2.5 dl revet fontinaost
- 2.5 dl revet skarp cheddarost
- 2.5 dl revet hvit cheddarost
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 ts paprikapulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- en klype malt kanel
- en klype chilipulver
- 2 ss smør
- 1.2 dl italiensk-inspirerte brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
Ingredienser
- 1 pakke gemelli (ca. 450 g)
- 1 ss olivenolje
- 450 g magert storfekjøttdeig
- salt
- nykvernet svart pepper
- 3 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 7.5 dl melk
- 2.5 dl revet fontinaost
- 2.5 dl revet skarp cheddarost
- 2.5 dl revet hvit cheddarost
- 0.5 dl revet parmesanost
- 0.5 ts paprikapulver
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- en klype malt kanel
- en klype chilipulver
- 2 ss smør
- 1.2 dl italiensk-inspirerte brødsmuler
- 2 ss revet parmesanost
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.
- Når vannet koker, rør inn gemelli og la det koke opp igjen.
- Kok uten lokk, av og til omrøring, til pastaen er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter.
- Sil av vannet i en sil over vasken.
- Tilsett olivenolje og vend pastaen slik at den blir dekket; sett til side.
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og stek kjøttdeigen.
- Krydre med salt og svart pepper.
- Stek og rør til kjøttdeigen er smuldret opp, jevnt brunet og ikke lenger rosa, ca. 10 minutter.
- Sil av overflødig fett og sett til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smelt 3 ss smør i en stor panne over lav varme.
- Rør inn hvetemel.
- Kok opp og rør til smøret er smeltet og melet er godt innarbeidet.
- Visp deretter inn melken sakte.
- Rør inn fontinaost, skarp cheddar, hvit cheddar og 0.5 dl parmesanost.
- Kok opp under konstant visping til osten er smeltet og sausen har tyknet, ca. 5 minutter.
- Krydre med paprikapulver, muskatnøtt, hvitløkspulver, kanel og chilipulver.
- Smak til med salt og svart pepper.
- Rør inn pastaen og kjøttdeigen.
- Hell blandingen over i en stor ildfast form.
- Bland sammen 2 ss smør, brødsmuler og resten av parmesanosten i en bolle.
- Strø blandingen over pastaen i den ildfaste formen.
- Stek i den forvarmede ovnen til det bobler, ca. 12 minutter.
- Sett deretter ovnen på grill.
- Grill til overflaten er lett brunet, ca. 3 minutter.
Om denne retten
Denne utradisjonelle makaronigryten er en moderne vri på en klassisk familierett. Glem den hverdagslige, kjedelige pastaretten – denne krydrede, osteglutinøse versjonen er et friskt pust av kreativitet og smaker. Med en blanding av italienske og amerikanske inspirasjoner får du en ny favoritt som garantert vil få både barn og voksne til å be om en porsjon til.
Tips og Varianter
- 1Bruk en nøye utvalgt blanding av oster for å oppnå den perfekte, kremete konsistensen. Gemelli-pastaen gir retten en unik, vridd tekstur sammenlignet med tradisjonelle makaroni.
- 2Få ekstra krydder og dybde i smaken ved å steke kjøttdeigen godt før den blandes inn.
- 3Topp retten med et crunch av den italiensk-inspirerte brødsmuleblandingen for en deilig kontrast mot den myke pastaen.
Serveringsforslag
Denne makaronigryten passer perfekt til en familiemiddag eller hyggelig sammenkomst. Server den sammen med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene, og velg gjerne en lett hvitvin for å fremheve de italienske tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping?▼
En porsjon av Kremet makaronigryte med kjøttdeig og ostetopping inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
