Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner
Oppdag en rik og smakfull chilioppskrift med ulike typer kjøtt, bønner og en kompleks krydderblanding. Perfekt for en varmende middag, full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt (f.eks. London broil), trimmet og i terninger
- 450 g svinekjøtt (f.eks. senterstekt), trimmet og i terninger
- 3 skiver bacon, grovhakket
- 115 g malt siciliansk eller sterk pølse
- 2.5 dl grovhakket løk
- 2.5 dl finhakket løk
- 2.5 dl grovhakket grønn eller rød paprika
- 5 ss hakket hvitløk
- 1 lite glass mediumsterke chili (f.eks. hermetiske)
- 3 bokser à 170 g tomatpuré
- 1 stor boks à 800 g knuste tomater
- 1 middels stor boks pintobønner (ca. 400g), skylt og avrent
- 2.5 dl barbecuesaus
- 1 ts sterk saus
- Saften av 1 lime
- 1 ss melasse
- 0.6 dl smør
- 2 ss peanøttolje, delt
- 7 dl vann
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 ts pepper
- 1 ts salvie
- 1 ts basilikum
- 1.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts kanel
- 1 ss koriander
- 4 ss chilipulver
Ingredienser
- 450 g storfekjøtt (f.eks. London broil), trimmet og i terninger
- 450 g svinekjøtt (f.eks. senterstekt), trimmet og i terninger
- 3 skiver bacon, grovhakket
- 115 g malt siciliansk eller sterk pølse
- 2.5 dl grovhakket løk
- 2.5 dl finhakket løk
- 2.5 dl grovhakket grønn eller rød paprika
- 5 ss hakket hvitløk
- 1 lite glass mediumsterke chili (f.eks. hermetiske)
- 3 bokser à 170 g tomatpuré
- 1 stor boks à 800 g knuste tomater
- 1 middels stor boks pintobønner (ca. 400g), skylt og avrent
- 2.5 dl barbecuesaus
- 1 ts sterk saus
- Saften av 1 lime
- 1 ss melasse
- 0.6 dl smør
- 2 ss peanøttolje, delt
- 7 dl vann
- 1/4 ts malt nellik
- 1/2 ts pepper
- 1 ts salvie
- 1 ts basilikum
- 1.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ts kanel
- 1 ss koriander
- 4 ss chilipulver
Slik gjør du:
- Tilsett 1 ss peanøttolje i en fem-liters kjele over middels høy varme. Tilsett smør og grovhakket løk, og kok til løken er karamellisert.
- Når løken er karamellisert, tilsett storfekjøtt, svinekjøtt, bacon og pølse. Brun kjøttet jevnt under omrøring.
- Tilsett limesaft, rør godt, og skru ned varmen til middels. Tilsett hvitløk og 2 bokser tomatpuré, rør, og la det småkoke i 20 minutter.
- Øk varmen til middels høy. Rør inn gjenværende peanøttolje, finhakket løk, rød eller grønn paprika, chili, den siste boksen tomatpuré, knuste tomater, barbequesaus, alle tørre krydder og 7 dl vann. Rør godt.
- Dekk til kjelen og la det koke i tjue minutter.
- Skru ned varmen til middels lav, rør om og la det koke i førti minutter, rør ofte for å unngå at det brenner seg.
- Øk varmen til middels. Rør inn pintobønner, sterk saus og melasse. Dekk til og la det koke i tretti minutter.
- Server med valgfritt tilbehør som rømme, cheddarost, hakket løk eller fersk pepperrot. Nyt!
Om denne retten
Denne chilien tar smaksopplevelsen til nye høyder med sin komplekse miks av kjøtt, krydder og fyldige tomater. Inspirert av den tradisjonsrike meksikanske chili con carne, har oppskriften fått en moderne vri med både barbecuesaus og melasse for å skape en unik og deilig sødme som balanserer de sterke chilinotene perfekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung kjele eller gryte for å oppnå en jevn, kremete konsistens.
- 2Sørg for at kjøttet brunes ordentlig for å få maksimal smak.
- 3La retten småkoke lenge for at alle smakene skal integreres skikkelig.
Serveringsforslag
Server denne chilien med et kremet avokadostykke, fersk koriander og sprø nachos for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner?▼
Total tilberedningstid for Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner?▼
En porsjon av Rik og smakfull chili med kjøtt og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
